Ha túl sok a koleszterin - szekrény Médical Pleudihen
Egyszerű étrendi intézkedésekkel csökkentheti a vér koleszterinszintjét:
Válassza ki a megfelelő zsírokat:
A koleszterinfelesleg bizonyos úgynevezett „telített” zsírok túlzott fogyasztásával függ össze. De nem minden zsír rossz: paradox módon a "telítetlen" zsírok csökkentik a koleszterinszintet.
Tanulja meg felismerni őket, és csökkentse a rossz zsírokat a jóak javára.
Előnyös zsírok: Ezek bizonyos növényi eredetű zsírok, napraforgó margarin, kukorica margarin, napraforgó, kukorica vagy olívaolaj.
A csökkentendő zsírok: Ezek állati eredetű zsírok: Zsír, tejtermékek: vaj, tej, tejszín, sajt.
Lehetőleg válasszon sovány tejterméket (0% sajt).
Csökkentse a magas koleszterinszintet tartalmazó ételeket: Egyes élelmiszerekben természetesen magas a koleszterinszint, csökkenteni kell a fogyasztásukat:
• Tojás: a tojássárgája tartja nyilván a koleszterinszintet (1 tojássárgája = 300–400 mg koleszterin a maximális ajánlott napi adag). Próbáljon meg nem haladni a heti 2 tojást, anélkül, hogy elfelejtené számolni a tésztában, süteményekben szereplőeket,
• Belsőségek,
• Főtt húsok,
• zsíros húsok .
Ezért válasszon sovány húst, sovány sonkát és különösen a halakat, amelyek különösen egészségesek.
Egyél halat legalább hetente 2-3 alkalommal, a hús pótlásaként .
Könnyű és ízletes főzés: A koleszterinszint csökkentése érdekében a főzési mód ugyanolyan fontos, mint az ételek kiválasztása, ideális esetben zsír nélkül főzni.
Ehhez ne habozzon változatosabbá tenni főzési módszereit, valamint széles körűen felhasználni a fűszereket és aromákat, amelyek lehetővé teszik, hogy jó ízletes kis ételeket készítsen.
Húsok:
Grillezett, citrommal, petrezselyemmel, provence-i gyógynövényekkel ízesítve.
Sütőben, rácson, kakukkfűvel megsütve.
Zabkása csokor garni.
A hal:
Udvari levesben vagy grillezve, citrommal, petrezselyemmel, borssal ízesítve vagy sovány tejjel készített fehér mártással és az ajánlott margarinok egyikével (napraforgó, kukorica).
Sütőben fóliafóliában sóval, borssal, citrommal, friss vagy konzerv paradicsommal.