Habcsók krémtartletek A Merveilleux az új macarons táplálék - a Münstersche Zeitung

A maceronok után újabb trendpéksütemény érkezik Németországba. «Merveilleux» -nak hívják őket, és különböző méretben kaphatók. Hatásod: Olyan érzés, mintha édes levegőt falatoznál.

krémtartletek

Lille (dpa) - A macaronok az utóbbi években divatos péksüteményekké váltak, és jó úgynevezett Instagram-ételek is. Úgy tűnik, hogy a kicsi, többnyire színes francia habcsók krémmel töltött dupla szeletek Európában fokozódó verseny előtt állnak.

A Merveilleux nevű péksütemény (ejtsd: mer-we-jöh, németül „csodálatos”) terjed Lille-ből. Ez cukros tojásfehérje (habcsók/habcsók), tejszínnel bevonva, majd csokoládéba vagy más ízesítésbe mártva. Az egész úgy néz ki, mint egy színes habcsók, különböző méretben kapható, és evés közben olyan érzés, mintha édes levegőt harapna.

Számos változat létezik, például csokoládé, karamell, kávé és cseresznye, de nagyon magas francia nevük is van. Frédéric Vaucamps cukrász alkotásaival rendelkező kávézók, akik a 80-as évek közepe óta értékesítik az édességeket, most Genfben, Londonban, Gentben, Brüsszelben, Brugesben, Párizsban, Lyonban, Bordeaux-ban és New Yorkban találhatók. Az "Aux Merveilleux de Fred" üzlet még egészen új. Berlinben, a wilmersdorfi Kurfürstendamm közelében.