Hagyja érni a zöld paradicsomot
A paradicsomszüret végének közeledtével a legtöbb veszteséges. Mert mi történik most a zöld paradicsommal? Nagyon egyszerű: hagyja érni!
Amikor megérett az ősz ideje, a paradicsom nagy része gyakran távol áll. Mivel az októberi napok általában túl rövidek ahhoz, hogy megérjék a zöld paradicsomot. Akkor már túl hideg van. Tehát a zöld paradicsomnak nincs esélye az érésre. Az éjszakai harmat is sok gondot okoz nekik. Ez üvegessé teszi őket, ami viszont rothadáshoz vezethet. A paradicsom szétrepedését is okozhatja.
De mit kell tennie a zöld paradicsommal? Mielőtt bármilyen okos mondás előkerülne, hagyja, hogy érjenek a bokorban - ez valószínűleg mindenki számára világos. De mit csinálsz most, amikor a zöld paradicsom a kertben már nem érik, vagy akár le is esik? Nagyon egyszerű: akkor a paradicsom érjen a házban! Erre három lehetőséged van. De először azt szeretnénk tisztázni, hogy miért kell egyáltalán hagyni a paradicsomot érni.
Miért kell a zöld paradicsomnak érni?
A zöld paradicsomot feltétlenül hagyja érni, mert megvan Hatóanyag szolanin tartalmaz. Keserű anyag, amelyet a paradicsom termel, hogy megvédje magát a betegségektől és a kártevőktől. És pontosan ez az anyag mérgező. Tehát, ha éretlen paradicsomot fogyaszt, mérgezés tünetei lehetnek. Ide tartozik például hányinger, hányás, görcsök, hasmenés és fejfájás. Ezek általában 25 milligramm szolanin fogyasztásából következnek be. A természetes méreg 400 milligrammtól még halálos is.
Forrás: Német Zöld Kereszt
Amikor a paradicsom megérett, már nem kell aggódnia. A szolanin egy kis részét csak a zöld megközelítés tartalmazza. De 100 grammra csak 1 milligramm szolanin van. Tehát nem esel át azonnal. Ha továbbra is biztonságban akar lenni, akkor a fogyasztás előtt egyszerűen vágja ki a zöld részt.
Így érik a zöld paradicsom
Hagyja a paradicsomot érni dobozban/papírzacskóban:
Betakarítsuk a paradicsomot a szárak egy részével, és hagyjuk érni egy sötét és meleg helyiségben. Ehhez a legjobb, ha a gyümölcsöket egy dobozba vagy dobozba tesszük, és a konyhába tesszük. Mivel a paradicsomnak most 16-25 fok közötti hőmérsékletre van szüksége. A fény azonban nem szükséges. Tehát a zöld paradicsom néhány nap alatt pirosra vált.
Ha csak kis mennyiségű zöld paradicsomot szeretne érlelni, újságba csomagolhatja, vagy papírzacskóba teheti. Ezután a paradicsomot ismét meleg szobában kell tárolni.
Egy kis tipp:
Felgyorsíthatja az érési folyamatot is. Például egy almával a paradicsomhoz. Ez egy etilén nevű érési gázt szabadít fel, amely támogatja a folyamatot.
Hagyja érni a paradicsomot a bokoron:
Ha a paradicsom még mindig a bokorban van, és már nem akar érni a kertben, akkor az egész növényt messze alul levághatja, leveleit leveheti és fejjel lefelé meleg helyen (pl. A kazánházban) felakaszthatja. A paradicsom is érik, és sokkal aromásabb, mint amikor laza.
Hagyja a paradicsomot érni egy agyagedényben:
A paradicsom nagyon jól érik az agyagedényekben. Tehát, ha van agyagedénye vagy római edénye, először tegye néhány órán át a vízbe. Ezután be kell helyeznie a paradicsomot a megnedvesített agyagedénybe, és le kell fednie. Egy agyagedény például nagyon alkalmas agyagedényhez. Ezután a bankot meleg helyre kell tenni a házban.
Most fordítsa el a fedelet, hogy megtöltse a mélyedést vízzel. Ha a víz elpárolog, ez növeli a páratartalmat. Tehát mindig töltsön be egy kis vizet, amint elpárolog. Ennek eredményeként a paradicsom nagyon rövid idő alatt pirosra vált, ezért ehető.