Hagyja, hogy a lenmag megvédje szívét! Egészség; Kardiológia
A lenmag előnyeit számos tanulmány bizonyította, köztük az összkoleszterinszint csökkentésére vagy az LDL-koleszterin („rossz” koleszterin) csökkentésére irányuló vizsgálatok, ahol a len figyelemre méltó eredményeket hozott. A lenmag egyéb előnyei a következők: alacsonyabb vér trigliceridszint és alacsonyabb vérnyomás .
A lenmag egyéb előnyei
Az alfa-linolénsav mellett a lenmag is gazdag lignánban .
A Liganunl egy fitoösztrogén (antioxidáns), amely szintén magas rosttartalommal rendelkezik. A kutatók szerint a lenmag-lignánnak számos ígérete van a betegségek elleni küzdelemben, többek között fontos szerepet játszik a rák, különösen az emlőrák megelőzésében.
A legújabb tanulmányok ismét megmutatják a lenmag előnyeit, de ezúttal a lenmagolajról szól. Hasznos Crohn-betegség és vastagbélgyulladás esetén. Úgy tűnik, hogy az olaj képes meggyógyítani a gyulladt belek belsejét .
Fokozatosan vezesse be a lenmagot a napi étrendbe. Valójában sok étel tartalmaz lenmagot, például kenyeret, gabonaféléket és sütőipari termékeket, de ezek nem elegendőek.
Hogyan vezethető be a lenmag az otthoni ételekben?
1. Adjon lenmagot salátákhoz vagy gabonafélékhez.
2. Cserélje ki a tojást lenmag keverékre, ha például tésztát szeretne készíteni muffinhoz vagy palacsintához. Így egy evőkanál őrölt lenmag és 3 evőkanál víz helyettesíti a tojást.
A végtermék mennyisége kisebb lesz, de sokkal finomabb lesz.
3. Adja hozzá a magokat más receptekhez, ahol a mogyoró ízére van szükség.
4. Cserélje ki a többi olajat lenmagolajra.