Hagyma krutonnal
A hagymakrutonok sokféle konyhában használt fűszer, különösen a vietnami, ahol "hanh phi" -nek hívják őket. Salátákhoz adhatjuk kenyérkockák, levesek, mártogatós, rizs vagy krumplipüré helyett.
összetevők
Hagyma krutonnal
Készítmény
Hagyma krutonnal
- Hámozzon meg egy hagymát (használjon 4 kis lilahagymát), és vágja szeletekre, amennyire csak lehet. Tegye szét az alátéteket a munkaasztalon (tegyen egy törülközőt vagy műanyag csomagolást alatta), és hagyja megszáradni 30 percig.
- Melegítsen sok olajat egy mély serpenyőben (lehetőleg szitával, így sokkal könnyebb).
- Amikor az olaj jól felmelegedett, kb. 1 percig pirítsuk a hagymakarikákat aranysárgára. Vigyázz, az alátétek ne legyenek most ropogósak, megkeményednek, miután kivetted az olajból, csak addig pirítsd, amíg barnák nem lesznek.
* megsütjük a szeleteket transzban, ne zsúfoljuk túl őket; 3 részletben sütöttem őket - Távolítsa el a papírtörlőről, hogy felszívja a felesleges zsírt, és azonnal megszórja sóval. Hűlés közben a hagyma megkeményedik és ropogóssá válik. Ráadásul kissé elsötétül a színe, megbarnul.
- Az alátétek csak az elkészítés napján maradnak ropogósak. Másnap nyúlik, de még mindig jó enni.
2. Sült hagymakarikák
(5 pont/összes szavazat: 14)
Magda Halagian 7 évvel ezelőtt - 2010. március 10., 10:35
Re: Hagyma krutonnal
Ha sütés előtt lisztben sütjük, a hagymak krutonnal hosszabb ideig ropogós marad. Természetesen fedeles dobozban tartva. Megérdemel egy próbát!
ildi 7 évvel ezelőtt - 2010. március 10. 15:44
Re: Hagyma krutonnal
A napokban olvastam egy lilahagymalekvár receptet, olyan jól hangzik
de ezt a hagymádat salátákból jól ismerem, ez hello szia
köszönöm
Ioana 7 évvel ezelőtt - 2010. március 10. 15:49
Re: Hagyma krutonnal
magda megpróbálom és kevés liszttel, hátha tovább ropogós lesz.
ildi, egyszer hagymalekvárot készítettem, és a forrásban lévő ecet miatt a gyomrom felfordult, és miután elkészült, nem tudtam megkóstolni. micsoda veszteség, dobtam egy 800 gr-os edényt.
Paul 6 évvel ezelőtt - 2011. december 2., 20:40
Re: Hagyma krutonnal
Ez a fajta ropogós cianid.
Egyetek így, kedveseim, és nem tudjátok, mi nem fog fájni.
Yukiko 5 évvel ezelőtt - 2012. március 4. 19:52
Re: Hagyma krutonnal
@Pál
Nem azt mondja, hogy egyszerre kell enni, és semmiképpen sem üres. | Különösen ízesítésre használják. De ha szórakozásból megesz három köteg bazsalikomot, kérjük, mondja el, hogy ment