Hagyma Soffritto alaprecept Mama receptjei - kép- és kalóriainformációkkal

Hozzávalók: 500 g hagymához

Készítmény:

Ennek előkészítéséhez Hagyma Soffritto alaprecept (párolt hagyma) a hámozott hagymát először apró kockákra vágja.
Ha szükséges, a hagymakockákat még finomabban aprítsa fel egy vágókéssel vagy egy nagy, széles késsel.

Tegye a hagymakockákat egybe hideg Adj serpenyőt. Öntsön rá 1 evőkanál olívaolajat, és jól keverje össze a hagymakeverékkel.
Csak most kapcsolja be a tűzhelyet, és pirítsa meg a hagymát, amíg enyhén üveges nem lesz. Ezután lassan pároljuk további 10 percig, gyakran fordulva.
Fontos, hogy úgy állítsa be a főzőlap hőmérsékletét, hogy a hagyma tovább főjön anélkül, hogy elsötétülne és gyakran kissé megkeseredne.

Öntsön 100 ml hideg vizet egy főzőpohárba, öntsön a víz körülbelül felét a hagymás soffritto-ra, tegye hozzá a szárított kakukkfüvet, és hagyja, hogy további 10-15 percig lassan forraljon.
Ha szükséges, öntsön kevés maradék vizet, és ne felejtse el elkeverni.

Most a hagymás soffritto készen áll, és azonnal fel kell használni Fűszerezzük a párolt hagymát sóval és borssal.

Ha a soffritto tárolásra készült, akkor ezt
ne ízesítsd sóval vagy borssal Lehűlés után öntsük egy pohárba a fent leírtak szerint, és hűtőszekrényben tároljuk, vagy részenként lefagyasszuk készletként.

1 púpozott teáskanál hagymás soffritto alaprecept kb. 12 kcal és kb. 0,5 g zsírt tartalmaz

---