Hagymakenyerek - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 500 g liszt (55-ös típus)
• 12 cl tej
• 18 cl víz
• 1 evőkanál. evőkanál Olaj
• 1 tojás
• 12 g pékélesztő
• 7 g só
• 2 hagyma
• 40 g vaj
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Öntsük a tejet egy tálba. Belekeverjük az élesztőt. Ezután adjuk hozzá a sót, a cukrot, az olajat, a tojást és a liszt felét. Keverjük össze, majd öntsük hozzá a maradék lisztet és a vizet. Erősen gyúrjuk, amíg a tészta puha és szilárd lesz. Formázzon egy labdát, és hagyja 3 órán át szobahőmérsékleten kelni.
2. Aprítsd fel a hagymát, és lassú tűzön vajban pirítsd meg. Fűszerezzük sóval és borssal, majd hagyjuk kihűlni.
3. Amikor a tészta mennyisége megduplázódott, dolgozza fel kissé. Engedje le 1,5 cm vastagra, fedje le a hagymával, és tekerje elég szorosan henger alakúra. Osszuk 4 cm vastag szeletekre.
4. Vajon 1 kenyérsütőt, és tegye a tészta szeleteket egymás mellé, laposan, lazán. Fedje le egy ruhával és hagyja 1 órán át kelni.
5. Előmelegített sütőben 210 ° C-on (7.) 40 percig sütjük. Nyissa ki a kenyeret a sütőből.

---