Hagymapárnákon a sütőben citrommal sült ponty, recept fotóval
Főzzünk hihetetlenül finom hagymapárnán sült pontyot a sütőben citrommal, recept a fényképpel lásd alább. Zöldségként az alapanyaghoz csak hagymát és citrusféléket - citromot használunk. A pácoláshoz továbbra is szüksége van a szokásos fűszerekre, amelyek szinte minden családban megtalálhatók.
A konyhában speciális szabályok vonatkoznak a ponty helyes fogyasztására. Például soha nem veheti el a hal fejét közös étkezés közben, otthagyja a nőt vagy a vendégeket. Ha felvette a pontyfejet, és nem tudja megenni rendesen, akkor gasztronómiai bűncselekménynek számít. Például Lengyelországban az ősi rítus szerint a pontyfő képviselte a családfőt vagy az önpohitán vendéget.
Annak érdekében, hogy a hal különösen ízletes legyen, tanácsos élő tetemet vásárolni, annál is inkább, hogy a ponty mindenféle szállítást nagyszerűen tolerál. Ha képes azonnal eltávolítani a héjat a halakról, akkor ez nagyszerű megoldás. Akkor kevesebb lesz a felhajtása a csomagtartó körül otthon, és csak a belső tereit távolítja el. Figyelmeztetni szeretném, hogy ha az epehólyag felszakad, akkor azt ki kell vágni, vagy azokat a részeket, amelyekből az epe származik, só súrolja. Nagyon ízletes fogadott és sült ponty, javasoljuk, hogy vegye tudomásul ezt a halkészítési módot.
- ponty - 1 hasított súly,
- hagyma - 1 db.,
- citrom - 1 db.,
- majonéz - 50 g,
- szójaszósz - 2 evőkanál. L.,
- Fokhagyma - 2 gerezd fokhagyma,
- fűszerezés halakhoz - 1 teáskanál
- só ízlés szerint,
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
készítmény
Tisztítsa meg a pontyot a héjból, távolítsa el az összes zsigert, mossa meg és készítsen madarat hosszanti bemetszésre.
Készítsük el a pácot. A szószba öntsük a szójaszószt, majonézt, préseljük ki a megpucolt fokhagymát, tegyük bele a hal, só és őrölt fekete bors ízesítőjét.
Keverje jól össze a pácot, és most jól terítse ki a pontyokat minden oldalról, beleértve és belül is. Hagyja a halakat pácolni körülbelül 1 órán át.
Közben fedjünk le egy tepsit fóliás tepsibe, és tegyük az apróra vágott hagymás félkarikák felét.
Helyezze a hal tetemét hagymapárnákra.
A ponty tetejére tegyük a durvára vágott vöröshagyma másik felét.
Mosson citromot, vágjon fél karikára, amelynek vastagsága kb. 3 mm, és tegye a tetemre.
Tekerje be a halat fóliába, és küldje el egyenesen a sütőbe 200 fokon 40 percig. 10 perccel a készenlét előtt terjessze ki a halat zarumanilasra.
Tegye a kész tetemet egy tányérra, és tálaljon rizsből készült salátával vagy körettel.