Hajdina előnyei, recept, amibe beleteszik; becsület! LMDS

Találkozunk egy kis szezonális recepttel a sietős emberek számára, néhány perc alatt elkészítve! Mert igen, ami a legtöbb időt igényli, az a főzés lesz. És még egyszer ... Önmagában főz, és csak 5 perc figyelmet igényel ...

A minap a munkahelyemen kihúztam hajdina saláta ellenszenvesen. Néhány perc múlva kollégák köre alakult ki körülöttem, s feltette a sorsdöntő kérdést: "Mi az a kis bouboule, amit itt eszel?" Ez furcsa! " .

Amikor elmagyaráztam nekik, hogy hajdina, nevettek és visszamentek a tányérjukhoz.

A magány pillanata ...

Igaz, hogy palacsinta készítéséhez általában hajdinát fogyasztunk liszt formájában. De annyi egészségügyi előnye van, hogy kár lenne a hagyományos breton palacsintáinkra szorítkozni !

A hajdina gluténmentes álgabona.

Teljes formájában tisztán finom diós íze van, amely sok ételben csodát tesz. Remek ötlet a mindennapi élethez képest változatos ételekhez.

A hajdina kezd újra megjelenni a szupermarketek polcain. Személy szerint bioboltban veszem.

Inkább a pörkölt hajdina, mert a gyártók hajlamosak olyan magas hőmérsékletre melegíteni az ételeket, hogy a hajdina tápértéke megváltozik.

Különböző formákban található meg:

Lisztben hogy finom recepteket készítsen, például süteményeket vagy kenyeret. Csak cserélje ki a liszt egészét vagy egy részét a receptben. Személy szerint imádom beépíteni a sütemény receptjeimbe. Nemcsak csökkenti a torta glikémiás indexét, hanem egy kis ízelítőt is ad, amit szeretek !
Pelyhekben hogy nagyszerű granolákat vagy musliszokat készítsen
Tésztában. A hajdina tésztát általában "soba tésztának" nevezik.
Búzadarában...

Milyen előnyei vannak a hajdinának ?

Táplálékbevitel

100 g hajdinára (száraz tömeg):

Kalória: 340 kcal
Zsír: 3,4 g
Szénhidrátok: 71 g
Fehérje: 13,25 g
Rost: 3,5 g

Összetett szénhidrátok és rostok forrása

A komplex szénhidrátok a fenntartható energiaforrás mert időbe telik megemészteni. Ezeknek a szénhidrátoknak alacsony a glikémiás indexe, glikémiás terhelése az élelmiszerek alacsony tartományában van. Ez azt jelenti, hogy mérsékelt hatással lesz az inzulin termelésére.