Hajdina, fahéj és mazsola bagel, gluténmentes, vegán; Könnyű és egészséges recept!
Hajdina, fahéj és mazsolás bagel
Nagyon örülök, hogy megosztom ezt a receptet mindannyiótokkal! Ezek a hajdina bagelek az egyik legjobb kenyér nélküli pékáru, amit valaha készítettem! Egészséges, tápanyagokban gazdag összetevőkből készülnek, például hajdina, lenmag és psyllium héj. Hihetetlenül friss ízűek, de fagynak és gyönyörűen meg is sülnek.
A bejgli esetében meglehetősen magas a fehérje- és rosttartalma, ami tökéletes reggeliválasztást kínál, amikor valami melegre és frissre vágyik. Gyermekeim imádják ezeket a bejgliket, és én mindig kettős adagot készítek pirítósra, és mandulavajjal osztogatom reggelire vagy hétköznapi harapnivalókra. Szerintem őt is szeretni fogod!
A legtöbb bagelnek szódabikarbónában kell főznie, de ezek a bagelek nagyon finomak e lépés nélkül. Meglepően könnyen elkészíthetők!
Itt látható a lépések vizuális ábrázolása:
1. Keverje össze a száraz hozzávalókat egy keverőben.
2. Keverje össze az élesztőt, a juharszirupot és a vizet.
Kövess minket PINTEREST!
3. Adja hozzá az őrölt lenmagot és a pylliumot az élesztő és habverő keverékéhez.
4. Működő keverővel öntsük szárazra a folyadékot.
5. Keverje össze 5 percig közepes vagy nagy sebességgel. A tésztának vastag sütitésztának kell lennie.
6. Zsemlyébe tekerjük, és hagyjuk 35-40 percig kelni.
7. Süss, hűtsön, majd élvezze!
Próbálja ki ezeket a sómentes gluténmentes muffinokat vagy azokat a gluténmentes sütiket is ebből az élénk életből!
Éhes vagy többre? Kövessen a Facebookon, az Instagramon, a Pinteresten és a Twitteren a legfrissebb frissítésekért.
Hajdina, fahéj és mazsolás bagel
Ügyeljen arra, hogy nyers hajdina szemeket használjon, ne a sült kasha fajtát. Ezek a muffinok nagyon megfagynak! A mélyhűtőből történő étkezéshez általában 30 másodpercig mikrohullámú sütőben sütem a bagelt, majd szeletekre vágom és megpirítom. Finom íze van vajra kenve, kókuszcukorral megszórva vagy mandulavajjal megkenve!
összetevők
Száraz összetevők:
- 2 csésze hajdina dara
- 3/4 csésze nyílgyökérpor
- 1 evőkanál fahéj
- 1 1/2 teáskanál finom só
Nedves összetevők:
- 2 csésze meleg víz, kb. 110F
- 1 evőkanál nagyon aktív azonnali élesztő
- 1/4 csésze juharszirup
- 2 evőkanál kókuszolaj és még sok más ecseteléshez
- 1/2 csésze őrölt lenmag
- 1/4 csésze psyllium héj
- 1/2-3/4 csésze mazsola
kézikönyv
Helyezze a hajdinát egy nagy sebességű száraz turmixgép pohárába. Nagyon finom lisztbe keverjük.
Az állványkeverő táljában keverje össze a hajdina lisztet, a nyílgyökérport, a fahéjat és a sót. Keverje össze, hogy egyenletesen összeérjen.
Keverje össze egy nagy üvegpohárban a vizet, az élesztőt és a juharszirupot. Habverővel kombináljuk. Adjunk hozzá kókuszolajat, lenmagot és psylliumot. Habverővel keverjük össze, és hagyjuk legalább 90 másodpercig és legfeljebb 3 percig ülni, amíg enyhén kocsonyás lesz.
Ha kevés a keverék, lassan öntse bele a száraz, nedves összetevőket. Ha minden hozzáadódik, növelje a sebességet közepesen magasra, és verje 5 percig. Adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze. A tészta vastag sütitésztára hasonlít.
Enyhén zsírozzon meg egy tepsit, vagy takarja le pergamen/szilikon szőnyeggel. Nedves kézzel tekerjen kb. Fél csésze tésztát gömbbé, majd helyezze az ujjait középre, hogy egy egészet alkosson. Tegye a lyukat kissé nagyobbra, mint egy kész zsemle, mivel könnyen felzárkózik, amikor megemeli és megfőzi. Helyezze az előkészített tepsire. Jól nedvesítse meg a kezét, amikor minden zsemle kialakul. Ennek 8 bagelnek kell lennie.
Hagyja a muffinokat 35-40 percig kelni. Melegítsük elő a sütőt 400F-ra. Amikor a zsemle megkelt, megkenjük mindegyiket egy kis kókuszolajjal. 35-40 percig sütjük. Hűtsük a serpenyőben 5 percig, majd tegyük rácsra, és tálalás előtt tegyük további 10-15 percre hűtőbe. Érezd jól magad!