Hajdina; Gyógynövények lexikon; gyógyszertári magazin
Ha gluténintoleranciában szenved, a hajdina lisztet használhatja a búzaliszt helyettesítésére. Gyógynövényként a hajdina (Fagopyrum esculentum) enyhe vénás problémák esetén segít
Hajdina (Fagopyrum esculentum)
A hajdina (Fagopyrum esculentum) régen "szegény emberek táplálékának" számított. Tele van értékes tápanyagokkal és könnyen termeszthető. A gyógynövény népszerű az orosz konyhában - például "grechka" néven, a hajdina zabkása egyik típusaként. A hajdina számos tészta receptben található Japánban. A név arra utal, hogy a hajdina egyfajta gabona. A gyógynövény azonban a csomósfélék családjába tartozik, ezért rokon a sóssal.
Hogyan néz ki a hajdina és hol található a gyógynövény?
A hajdina kopasz növény, amely akár 60 centiméter magasra is megnő. A függőleges száron szív alakú, majdnem háromszög alakú levelek vannak, amelyek nyílként vannak elöl hegyezve. A levél hónaljában fehér vagy halvány rózsaszín virágok vannak. A gyümölcs egy háromszög alakú dió, amely hasonlít a mogyoróhoz. A hajdina a csomósfélék (Polygonaceae) családjába tartozik, és júliustól októberig virágzik. Kelet-Ázsiából származik, és ma főleg termesztett növényként található meg.
Mely növényi részeket és összetevőket használják?
Az egész gyógynövény feldolgozásra kerül, tehát a gyökér kivételével minden. Négy-nyolc százalék flavonoidot tartalmaz, beleértve a rutozidot és a hiperozidot is. A hajdina rengeteg kiváló minőségű fehérjét, B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például vasat is tartalmaz.
Mit csinálnak az összetevők? Mi ellen segít a hajdina?
A hajdina bizonyos fitokémiai anyagai pozitív hatással vannak az erekre. Ezek flavonoidok. Ezek az anyagok lezárhatják az érfalakat és javíthatják a véráramlást a legkisebb erekben (kapillárisokban). A hajdina tehát segíthet az enyhe vénás problémák ellen. Csak a standard terápia támogatásaként.
A hajdina lisztet búzahelyettesítőként használják olyan emberek számára, akik glutén intoleranciában (lisztérzékenység) szenvednek. Mivel a lisztté feldolgozott magok nem tartalmaznak glutént. Ugyanakkor a gyógynövény kiváló minőségű növényi fehérjét biztosít.
Fontos utasítások:
A hajdina gyümölcs maghüvelyében van olyan anyag, amely a bőrt érzékenyebbé teheti a fényre. Fagopirinnek nevezi magát. Aki hajdinát használ ételként, annak inkább a hámozott formát részesítse előnyben.
Tipp: Kérjen tanácsot gyógyszertárától az adagolással és a felhasználással kapcsolatban.