Hajdina ismeretek előkészítése REISHUNGER

Mi a hajdina?

A hajdina sok tápanyagot tartalmaz

Először is, miért kell hajdinát főzni? A megoldás nagyon egyszerű: hajdinát tartalmaz fontos tápanyagok mint a kalcium, magnézium, kálium, vas és az E, B1 és B2 vitaminok.

hajdina lisztből

Gluténmentes, vegán és lúgos étrendhez alkalmas

Ellentétben azzal, amit a név sugall, a hajdina nem gabona, ezért semmi köze a búzához. Ezért a hajdina az gluténmentes és természetesen azt is vegán. Alkalmas a Alapvető táplálkozás.

Különféle előkészítési lehetőségek

A hajdina esetében nincs olyan, hogy „egy” helyes elkészítési módszer. A hajdina inkább sok kreativitást tesz lehetővé a konyhában: pörkölhető, főzhető vagy süthető

Gluténmentes álszem Kínából

  • kissé keserű
  • sajátos diós íze
  • kiválóan alkalmas köretként fűszeres ételekhez, salátákban pörkölve vagy gyümölcsökkel desszertekben
    Tökéletes a gluténmentes konyhához. Könnyen elkészíthető. Ideális sós és édes ételekhez. Kiváló minőségű létfontosságú anyagokban és tápanyagokban gazdag

Készítse elő a hajdinát megfelelően

Hogyan kell főzni hajdina megfelelően

Először alaposan mossa le a hajdinát. Ezután forraljuk fel a hajdinát 1: 2 vízaránnyal a legmagasabb hőfokon. Amint felforr a víz, csökkentse a hőt a legalacsonyabb szintre, és hagyja, hogy a hajdina körülbelül 15 percig duzzadjon zárt fedéllel. Amíg a hajdina főz, javasoljuk, hogy ne keverje.

Sült hajdina egy serpenyőben

Ha a még nyers hajdina szemeket egy serpenyőben zsír nélkül megsütjük, akkor különösen jól fejleszti a diós aromájukat. Ezután a sült hajdina szemeket megszórhatjuk egy friss salátával, vagy müzlivel vagy joghurttal fogyaszthatjuk. Pörköléskor a hajdinát rendszeresen kavargatni kell, hogy ne égjen el.

Hajdina liszt

Hajdinával sütjük

Hajdina is gyakran használják Liszt feldolgozott. Franciaországban a híres galettákat hajdina lisztből, Oroszországban pedig bliniből készítik. Hajdina palacsinta az USA-ban is kapható, amelyet ott "hajdina" -nak hívnak.

A kenyér szintén népszerű hajdina lisztből készült sütemény. A liszt csodálatosan keverhető más típusú liszttel, például rizsliszttel is.

Ismerő tipp: A kenyér receptjében dió helyett például egész sült hajdina mag használható.

Süss, amit szeretsz

A hajdina liszt a liszt csodálatos alternatívája azoknak az embereknek, akik lisztérzékenységben szenvednek. Az említett példákon kívül sokkal többet lehet készíteni vele: Például sütemények, gofri vagy pizza.

Készítsen hajdina lisztet maga

A búza vagy rozsliszt előállításához elegendő egy erős háztartási keverő, de ez meglehetősen unalmas lehet. Ezért ajánlunk egy gabonamalót, amellyel nagyon könnyedén ledarálhatjuk a hajdinát és lisztet kapunk.

Hajdina liszt tészta

Ha hajdina liszted van, akkor nemcsak megsütheted, de elkészíthetsz például tésztát is.

Ez túl zavaró az Ön számára? Ha egyszerűen csak ki akarja élvezni a hajdina liszt előnyeit anélkül, hogy mindent maga készítene el, akkor a tökéletes megoldást kínáljuk: rizs éhségű rizstésztánk rizsből és hajdina lisztből.

illeszkedő termékek

Fehér organikus quinoa Peruból

  • édeskés illat
  • tökéletes halakhoz-
  • Hús- és zöldségételek
    A rókafarknövény magjai Hihetetlenül gazdag tápanyagokban és fehérjékben A perui alapétel a legjobb biotermesztésből Természetesen 100% -os tisztaságú fajta