Hajdina kenyér, kulináris töprengések - kulináris álmodozások
Hajdina kenyér, kulináris töprengések
Megtaláltuk kedvenc receptünket!
Régóta sütjük a kenyerünket, de még nem találtuk meg a megfelelő arányokat, legalábbis azokat, amelyekre számítottunk, és ott nagyon jól éreztük magunkat. !
150g hajdina liszt
350 g T80 barna liszt
20g dehidratált kovász
1 teáskanál barna cukor
1 evőkanál olívaolaj
8 g Guérande sót
Néhányan azt kérdezték tőlem, hogy kézzel vagy robotgéppel gyúrok-e, mindkét megoldás lehetséges. Egyébként nincs kenyérsütő gépem.