Hajdina kuszkusz saláta gremolatával - Dans la cuisine de Gin receptje
Néhány szó a receptről
Itt egy hajdina kuszkusz saláta gremolatával ízesítve. Quésako la gremolata? A Gremolata egy régi olasz recept. A milánói nyelvben a "gremolà" azt jelenti, hogy "szemekké redukálni". Ez egy petrezselyem, amelyet hagyományosan ízesítőként használnak az osso buco és más fehér húsok ízesítésére. A tészta ízesítésére is használják. Ez nem egészen pesto, sem gyógynövény saláta. Darált petrezselyemmel és fokhagymával készül, amelyhez reszelt citromhéjat adnak.
Zenei akkord
Ez a zene tökéletes a recept elkészítéséhez vagy megkóstolásához !
Gluténmentes ünnepi desszertek
Fedezze fel a szerkesztőség véleményét Frédérique Barral, a gluténmentes ételek specialistájának könyvével kapcsolatban