Hajdina lapos kenyér tök töltelékkel - recept

1.Tegye a lisztet egy tálba, és adjon hozzá annyi vizet vagy zöldséglevest, hogy krémes tészta képződjön, amely eltér a mennyiségétől, így nincs itt semmi mennyiségem, kérem, érezze jól magát. A tészta kissé vékonyabb lehet, még sűrűsödik.

kenyér

2.Most adjunk hozzá sót (mivel zöldségalapot használok, nincs szükségem sóra. Hagyja egy ideig pihenni a tésztát.

3.Ez idő alatt mossa meg a tököt, vágja ketté (az egyik fele elegendő), és távolítsa el a magokat, most durvára reszelje le a tököt. Ugyanez a kaliforniai paprikával.

4.A hagymát megdinszteljük a kókuszolajban (ne barnítsuk meg), adjuk hozzá a felaprított tököt, dobáljuk meg kissé, majd adjuk hozzá a reszelt paprikát és a zöldségalaplét, borsozzuk és hagyjuk párolni pár percig. Tálalás előtt keverje bele az apróra vágott petrezselymet.

5.Ez idő alatt melegítsen egy serpenyőbe (én csak kiváló minőségű kerámia edényeket használok) ecsetet egy kis kókuszolajjal, és fokozatosan süsse meg a hajdina lepényt (ne hagyja, hogy megbarnuljon)

6.Tegye a tányért egy tányérra, tegye hozzá a párolt zöldségeket, hajtsa össze a tésztát és élvezze

7.Tipp: soha ne használjon kerámia edényeket a legmagasabb fokozaton.

8.Tipp: A hajdina lisztet meg lehet vásárolni őrölt állapotban, vagy a hajdina is nagyon finomra őrölhető. 150 g hajdinát és a másik 2 x 25 g-ot csillagfürt- és mandulaliszttel is helyettesíthet, jó íze és nagyon egészséges.