Hajdina palacsinta növényi virággal - recept

1.A tésztába keverjük a lisztet, a tejet, a tojást és a 1/2 teáskanál sót. Hagyja ezt pihenni legalább 1 órán át, és tegye félre. Ez idő alatt a fenyőmagot zsír nélkül enyhén pirítsa meg egy bevont serpenyőben.

növényi

2.Készítse elő a zöldségeket, és vágja darabokra vagy szeletekre. Egy serpenyőben felpörköltem és megsóztam a paprikadarabokat, és egy csepp vízzel, fedéllel pároltam. A serpenyő mindkét oldalán röviden felpiszkítottam a cukkiniszeleteket. Végül dobja az újhagymát a még meleg serpenyőbe. Felezd meg a mozzarellát és vágd szeletekre.

3.Kevés tejet adtam a tésztához, amíg jól keverhető, kb. 30 - 50 ml. Kapcsolja be a grillt a sütőben, vagy melegítse fel 200 fokon.

4.Két palacsintát sütöttem két bevont serpenyőben. Ehhez röviden előmelegítse az edényeket egy kis repceolajjal. Ezután öntsön bele egy nagy merőkanállal a tésztát, amíg a tészta teljesen eloszlik mindkét serpenyőben. A 7. hőfok 9-ből, később kapcsoljon 6-ra. Amikor a palacsinta alja megbarnul, lapáttal fordítsa meg, és folytassa a sütést.

5.Most tegye a palacsintákat egy tányérra, és kenjen közepére egy kis pestót, és tegye a tetejére a paprikát, a cukkinit, a paradicsomot és a hagymát, majd a mozzarellát, a sót és a borsot. Helyezze a lemezeket a rácsra és grillezze körülbelül 10 percig, amíg a mozzarella megolvad. Végül megszórjuk a fenyőmaggal.

6.Nagyon szeretem a finom hajdina ízét, ez is jóllakottá teszi. Legközelebb kecskesajtot teszek a palacsinta tetejére és gratinosítom. Szélét mindenképpen szabadon kell hagynia, mert a pesto megpuhítja a palacsintát. A széle kissé ropogós marad a sütőben.

7.Választhatja az öntetet és ízlés szerint ízesítheti. Mindent csak sóval és borssal fűszereztem, hogy megőrizzem az összetevők ízét.