Hajdina palacsinta vagy hajdina

Breton recept, Bretagne képeslapjáról lemásolva! Újra és újra, sikerrel. Olyan egyszerű, hogy az összes lépés elolvasása nélkül megtennénk, de az alábbiakban még részletezzük őket.

palacsinta

Hozzávalók 10-12 pogácsához:

  • 330 g hajdina liszt
  • 1 szint tk finom só
  • 1 liter vizet
  • 1 tojás

Díszítsd az ötleteket:

  • klasszikus: sonka, ementál, tojás, sós vaj
  • erdő: sonka, sajt, gomba, tejszín
  • Provence-i: kecskesajt, paradicsom, olajbogyó, provence-i gyógynövények
  • williams: kecskesajt, körte, méz és dió
  • bolognai: paradicsom, hagyma, darált marhahús, olívaolaj