Hajdina pástétom és pirospaprika; Optimális táplálkozás

pirospaprika

összetevők:

1 csésze főtt hajdina (kb. 300 gr)

1 nagy piros paprika, nagy (nyers, sült, vagy kissé fagyasztott és párolt)

10 fokhagymagerezd, gyufa

3 evőkanál olívaolaj

citromlé és só ízlés szerint

Az elkészítés módja:

2. Áztassa a hajdinát néhány órán át (minimum 3 órán át).

3. Forraljuk a hajdinát alacsony lángon körülbelül 15 percig. Két és fél csésze víz visszatér egy csésze hajdinához. A hajdina mennyisége megduplázódik.

4. A főtt hajdinát turmixold össze a többi hozzávalóval. Adjon hozzá néhány evőkanál vizet, ha a készítmény túl szilárdnak tűnik, és nem keverhető jól össze. Ha friss paprikát használ, akkor már nem kell víz. A jobb homogenizálás érdekében keverés közben adjon hozzá egy vékony szálat az olajhoz.

Emlékezik: A pástétomhoz friss zöldségeket vagy más kulináris gyógynövényeket adhat, amelyek tetszik. Az egyszerű lehetőséget választottuk.

5. Teljes kiőrlésű kenyérre tálaljuk, természetes olajbogyóval és zöldhagymával.

A pástétomot reggelire szolgálhatja fel, ha sós reggelinek érzi magát, ebéd közben más ételekkel, de vacsoránál is.

Érdekelheti a hajdina és a gomba pástétom receptje is!