Hajdina pilaf; Optimális táplálkozás

összetevők:

1 csésze szárított hajdina

3 csésze zöldségleves (sárgarépa, zeller, paszternák, cukkini, burgonya, karfiol, zöldbab stb. Bármilyen zöldségfélék)

1 teáskanál paprika

1/2 teáskanál kurkuma

petrezselyem köretnek és tálalva

Az elkészítés módja:

1. Mossa meg jól a hajdinát, majd hagyja legalább három órán át hidratálni.

2. Forraljon hidratált hajdinát (lecsöpögtetve és mosva) 3 csésze zöldséglevesben és egy csipet sóban.

Emlékezik: A pilaf esetében a hajdina mértékéhez 3 folyadékot teszünk. De egy hajdina salátához csak 2 adag folyadékot teszünk, mert azt akarjuk, hogy a teljes kiőrlésű maradjon.

3. A hagymát saját levében dinsztelje meg, ha a serpenyő megengedi. Ha nem, adj hozzá 2 evőkanál vizet. Olaj nélkül. Most adj hozzá paprikát és kurkumát.

4. Keverje össze a főtt hajdinát pirított hagymával és ízesítse sóval.

5. Tálaljuk a hajdina pilafot kevés olívaolajjal, zöld petrezselyemmel, valamint sárgarépa és zeller salátával savanyú selymes tofumártással.

Nagyon egészséges étel, amelyet akár ebédre (más ételekkel együtt), akár vacsorára (salátával) fogyaszthat.

Tanács: 2 evőkanál őrölt dió vagy dehidratált gombapor hozzáadásával gazdagíthatja a pilaf ízét (és növelheti annak energiaértékét).

Cukorbetegségben szenvedőknek, valamint fogyni vágyóknak ajánlott!

A hajdina alapú készítmények a depresszióban szenvedők számára is hasznosak!

Javaslom, hogy próbálja ki ezeket a hajdina recepteket:

---