Hajdina saláta recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,3 mg | (163%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 7,3 mg | (61%) | |
| K-vitamin | 25 ug | (42%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 3,9 mg | (33%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 56 ug | (19%) | több |
| Pantoténsav | 1 mg | (17%) | |
| Biotin | 11,1 ug | (25%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 18 mg | (19%) | |
| kálium | 730 mg | (18%) | több |
| Kalcium | 44 mg | (4%) | több |
| magnézium | 93 mg | (31%) | több |
| Vas | 2,8 mg | (19%) | több |
| jód | 4 ug | (2%) | több |
| cink- | 1,7 mg | (21%) | több |
| telített zsír | 1,3 g | ||
| húgysav | 113 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 23 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A hajdinát rövid ideig forrázzuk forrásban lévő vízzel, majd főzzük növényi élesztő húslevesben körülbelül 15 percig, amíg al dente nem lesz. Lecsepegtetjük és kihűtjük.
Készítsen pácot ecetből, mézből, sóból, borsból, mustárból és olajból. Ha szükséges, adjunk hozzá 3 evőkanál forró vizet, és áztassuk bele a mazsolát. Hagyja állni körülbelül 20 percig.
Közben meghámozzuk a sárgarépát és a hagymát, és nagyon finomra vágjuk. Az almát és a paradicsomot felkockázzuk. Keverje össze az összes hozzávalót a páclével, és díszítse lapos petrezselyemmel.