Hajdina saláta - Recept - Sarah Pham - Dietetikus táplálkozási szakember

Fedezze fel a forró hajdina saláta főzési receptjét baba spenóttal, sült tök kockákkal és mazsolával.

recept

ÖSSZETEVŐK (1 fő részére):

  • 50 gramm nyers hajdina
  • 1 tojás
  • 2 marék baba spenótlevél
  • 1 szelet tök
  • Mazsolák
  • lilahagyma
  • Grana Padano
  • Fahéj
  • Olivaolaj
  • Só bors

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál balzsamecet
  • Szárított bazsalikom
  • 1 teáskanál méz

KÉSZÍTMÉNY:

  1. Vágja kockákra a tök szeletet. Rendezze őket egy tepsibe. Ízesítsük egy csepegtető olívaolajjal, fahéjjal és egy csipet sóval. Sütjük a sütőtök kockákat a sütőben 200 ° C-on 15 percig.
  2. Közben öblítse le a hajdinát. Forraljuk fel 200 ml vizet. Hozzáadjuk a hajdinát és 5 percig főzzük. Kapcsolja le a hőt, fedje le és hagyja forró vízben megduzzadni negyed órán keresztül (ez a főzési módszer szilárdan tartja a gabonát). Főzzük le, ha megfőtt.
  3. Mossa meg a baba spenótleveleit folyó vízben. Könyv.
  4. Finoman aprítsa fel a lilahagymát. Könyv.
  5. Készítsük el a vinegrettet: Egy ramekinben keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a mézet és egy kevés szárított bazsalikomot. Könyv.
  6. Amikor a sütőtök és a hajdina megsült, öltözzük fel a forró salátát. Egy tányéron rendezze el a spenótleveleket. Hozzáadjuk a hajdinát, a tök kockákat és a lilahagymacsíkokat. Hozzáadjuk a mazsolát, és mindent ízesítünk a mézes vinegrettel. Megszórjuk sajtforgáccsal. Csak meg kell kóstolni !