Hajdina tabbouleh 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 320 g hajdina
  • 1,5 l zöldségleves
  • 2 uborka
  • 2 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 1 édeskömény
  • 2 hagyma
  • 1 evőkanál apróra vágott menta
  • 1 evőkanál apróra vágott koriander
  • 1 evőkanál apróra vágott kapor
  • olívaolaj só, bors

Kiszolgálni

részére

  • ehető virágok (búzavirág, körömvirág.)

Készítmény

Melegítsük fel a zöldséglevest. Ha nagyon forró, öntsük bele a hajdinát, majd hagyjuk 10 percig ázni a hőtől. Tegye vissza főzni 7-8 percre, ürítse le, tartsa fenn a főzőlevet, és hagyja kihűlni. Vegyünk 50 g-ot, és a többit pépesítsük.