Hajdina, tök és tökmag tészta - FreeCocotte
Üdvözöljük a FreeCocotte-ban, ha új vagy itt, akkor minden bizonnyal érdekelni fogja az "5 egészséges, ízletes és egyszerű recept" bónuszom !
Vissza a FreeCocotte oldalra? Ha tetszik a tanácsom, érdekelheti az "5 egészséges, ízletes és egyszerű recept" bónuszom, kattintson ide és töltse le ingyen !
szeretem a hajdina és imádom a tököt, és kiderült, hogy ez a 2 nagyon jól megy össze! Tehát ez a recept hajdina tészta, Rajongok érte 🙂 remélem, neked is tetszik !
Hajdina tészta: miért jó ?
Tudom, hogy ismételgetem magam kicsit (sokat?) De a hajdina remek étel. Gazdag növényi fehérjék mivel tartalmazza az emberben felszívódó fehérje építéséhez elengedhetetlen 8 aminosavat.
Ez azonban egy növényi étel esetében meglehetősen ritka: összességében csak a leggyakoribb élelmiszerekben quinoa, köles, amarant és szójabab ugyanezt mondhatja. Ideiglenesen észreveszi, hogy ezek az ételek mind gluténmentesek, ezért ez hasznos a korlátozó étrendhez. !
További információra van szüksége a vegán lehetőségekről? Ebben a másik hajdina receptben beszélek róla.
De nekem, a hajdina messze a legjobb része ennek a kis klubnak „8 aminosav” növény:
- Ez emészthetőbb, mint a quinoa amellyel végül meglehetősen gyakran megfigyelhetjük a törékeny belek maldegesztését (ez részben a szaponinoknak köszönhető, ne felejtsük el alaposan átöblíteni, vagy akár főzés előtt áztatni, hogy jobban megemésztessük)
- Ő jó könnyebb főzni mint a köles és az amarant, amelyeket kissé bonyolult kezelni és főzni, mert a szemek olyan kicsiek
- Ő nem egészségünk szempontjából nem merül fel gyanú, mint például a szója esetében, amely még mindig vita tárgyát képezi, és amely véleményem szerint ennélfogva elővigyázatosság elvét kell alkalmaznunk fogyasztásunk mérséklésével.
Ráadásul gasztronómiai szempontból, a hajdina csak ... izgalmas ! Természetesen az ízekről és a színekről nem lehet megbeszélni, és talán nem tetszik annyira, mint én 🙁 De igaz, hogy a hajdina sok kulináris hülyeséget és sok variációt tesz lehetővé:
- Lisztje finom kenyér, palacsinta vagy palacsinta elkészítését teszi lehetővé,
- A grillezett hajdina (kasha) nagyon kellemes, sok zöldséghez vagy salátához illik (az egyik receptem itt)
- A „Klasszikus” hajdina könnyen főzhető, és ízletes krémmel párosítva finomnak bizonyul (példa recept itt céklával)
- Használhat hajdinapehelyet is kását
- Vagy a hajdina tészta, Örömünkre! Nagyon finom, de vigyázzon, ízük teljesen különbözik a klasszikusabb tésztáktól, ezért én személy szerint nem társítom őket olyan „könnyen”, mint a rizsalapú tészta, amely semlegesebb és mindenhez remekül passzol. De másrészt, amikor tudod, hogyan kell feleségül venni őket, milyen csemege .
És a tököt? És a tökmag ?
A receptben szereplő egyéb ételek szintén kiválóak az egészségére, adok néhány információt és linkeket más cikkeimhez, amelyek mindezt részletezik: