Hal a táplálékért és egészségért Hal és tenger gyümölcsei Deutsche See
Az őslakosok diétás titka: paleo étrend és alacsony szénhidráttartalmú étrend, sok hal és tenger gyümölcseivel közvetlenül a tengerparton tartózkodik!
- Hal és tenger gyümölcsei jobbra
- Fedezze fel a fisharrow-right világát
- Manufaktúra különlegességek jobbra
- Táplálkozás és egészség-jobbra
- Halak az alakhoz
- Könnyű konyha halakkal
- A tények a zsírról
- A ceviche ideje
- Hal terhesség alatt
- Jobbra nyíl
- Recept jobbra nyíl
- Tippek a szakemberektől jobbra nyílra
- Gyártás nyíl jobbra
- Fenntarthatóság jobbra nyíl
Paleo, alacsony szénhidráttartalmú és zsírégető étrend
Viszonylag új az alaktudatos emberek radarján a Paleo diéta. A név a kőkorszak korai szakaszára utal, amikor az emberek nem tenyésztettek és nem is termesztettek növényeket. Azt ették, amit vadonba gyűjthettek vagy lelőttek. A hal, a tenger gyümölcsei és a kagylók mellett a hús, a tojás, a gyümölcs, a gyógynövények, a gomba, a dió és a méz egyaránt lehetséges volt - és főleg nyers zöldségek formájában! Ma természetesen főzhető is. Tej, gabonafélék, burgonya, hüvelyesek, növényi olajok és alkoholtartalmú italok, és természetesen készételek vagy cukor nem szerepeltek a kőkorszaki menüben.
Recept: lazac ceviche
A táplálkozási-fiziológiai időutazás elmélete: az emberi szervezet tökéletesen alkalmazkodik ehhez az elsődleges táplálkozáshoz, és az elhízás aligha játszott szerepet a neandervölgyieknél. A viszonylag alacsony szénhidráttartalom hatékony a Hüftgold ellen, de a kőkorszaki diéta gyümölcsökkel, zöldségekkel, dióval és gombákkal rengeteg egészséges és töltő rostot kínál.
A zsírok összetétele szintén nagyon érdekes, és ebben különösen a halak járulnak hozzá döntő mértékben. A kőkorban az omega-3 és az omega-6 zsírsavak aránya 1: 1 és 1: 3 között volt. Ma 1:20 és 1:60 között van. Ennek oka az a tény, hogy az omega-6 zsírsavak, például a hús, a tej és a tojás szállítói fontos szerepet játszanak étrendünkben, míg az omega-3 zsírsavak, például a hal és a dió szállítói kisebb szerepet játszanak.
A probléma: Mindkét zsírsav számos anyagcsere-reakciót szabályoz a szervezetben, és jó értelemben versenyez egymással. Ha az egyik zsírsav nagy feleslegben van, akkor a másik pozitív hatásait elhanyagoljuk - az omega-3 zsírsavaknál ezek elsősorban gyulladáscsökkentő és vérhígító hatásai. Anélkül, hogy egyenesen a barlangba menne, vagy kosárral vándorolna az erdőben, csodálatosan beilleszthet néhány jó megközelítést a mindennapi életbe: szezonálisan kevesebb iparilag feldolgozott élelmiszer vásárlása, a vadon kifogott halak, rendszeresen magas zsírtartalmú halak, például hering, makréla vagy lazac előnyben részesítése élvezze és használja a kókuszolajat, a hidegen sajtolt olíva- és dióolajat.
A csípő aranyunk mennyisége nagyban függ attól, hogy mit és mennyit eszünk. Ha pedig csökkenteni akarja a derék méretét, akkor egy kicsit csökkentenie kell az adagokat. De vannak olyan ételek, amelyek felmelegítik az anyagcserét, a népszerű "zsírégető" kifejezés még azt is jelzi, hogy bizonyos anyagok kifejezetten felolvasztják a testzsírt. Az enzimekben gazdag ételek, például a papaya, az ananász vagy a kivi gyakran mondják ezt a varázslatos hatást. Sajnos a kívánság inkább a gondolat atyja. Mindenekelőtt ezek az enzimek lebontják a fehérjét és nem a zsírmolekulákat, így a feszes izmok nincsenek veszélyben, de a zavaró tekercsek sem. Ráadásul az enzimek a gyomorban való áthaladás után már egyáltalán nem hatékonyak.
Másrészt a kis pikánsok, például a chili vagy a gyömbér érdekesebbek. Izzad a homlokod, amikor eszel. Étkezés után anyagcserénk felemészti az ételt. Ennek során további testhőt termel, így a kalóriák egyszerűen leégnek. A fűszeres ételek ezt a folyamatot táplálják, ha csak egy rövid időre is, a szó legvalószínűbb értelmében.