Hal és sajt hisztamin intolerancia problémái - FOCUS Online

Hiba észlelése?

sajt

Aki panasszal reagál a borra, sajtra vagy savanyú káposztára, az alig ismert intolerancia hisztaminózisban szenvedhet.

Nem mindenki érzi magát automatikusan egészséges táplálkozással. Az olyan ételek, mint a paradicsom, a hal vagy a sajt, sokféle tünetet okozhatnak a hisztamin intoleranciában szenvedőknél, a gáztól a puffadásig, a hőhullámokig. Németországban a lakosság körülbelül egy százalékát érinti az intolerancia, de sokan nem tudják egészségügyi problémáik okát. "A test reakciói akár halált is eredményezhetnek" - figyelmeztet Christine Behr-Völtzer táplálkozási szakember.

Nem minden étel egyformán könnyen emészthető. Egyesek a gyomorban nehezebbek, a gyomrot telítettnek vagy duzzadtnak érzik. Az ételallergiák szintén elterjedtek és gyakran diagnosztizálhatók. Másrészt az ételekkel szembeni intolerancia-reakciók viszonylag ismeretlenek. A hisztaminózis hosszú ideje diagnosztizálható, de az orvos ritkán ismeri fel. Könnyen és megbízhatóan bizonyítani tudja a hisztamin intoleranciát.