Hal, étel minden korosztály számára Szabadság
De Libertatea pentru Femei, 2013. március 16., szombat, 12:44
Összetett összetétele miatt a halakat minden korosztály számára ajánlott fogyasztani. Így egy 100 g-os adag hal a szükséges fehérje egyharmadát és felét biztosítja. Ezenkívül a legtöbb halfaj jelentős B12-vitamint tartalmaz, amely fontos az idegrendszer egészségének megőrzésében, valamint jódot, amely szükséges a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. Számos zsírban oldódó vitamint is tartalmaz, például: A, D, E, K.
Csökkenti a stroke kockázatát
Azok, akik hetente legalább egyszer esznek halat, kevésbé hajlamosak a szívinfarktusra vagy más szív- és érrendszeri balesetekre. Ennek oka az omega-3 zsírsavak, amelyek csökkentik a trombózis kockázatát és javítják a kis erek keringését. Ezek a savak nagyon fontosak a szem és az agy egészséges fejlődése szempontjából is.
A tojások tápanyagokban gazdagok
A kaviárnak különleges tápértéke is van. A tokhal és a lazac körülbelül 30% fehérjét és 10-13% könnyen asszimilálható zsírt tartalmaz. Nagy mennyiségű lecitint, A-, E-, D-, B-vitamin-komplexet, foszfort, vasat és más ásványi anyagokat hoznak a szervezetbe. Legyen óvatos, azonban sok koleszterint és nátrium-kloridot tartalmaznak.
Gyenge hal, étrendben jelezve
Az étrendben ajánlott fehér, alacsony vagy közepesen zsíros hal (tőkehal, keszeg, foltos tőkehal, rombuszhal), alacsony sótartalmú (4-10%). A zsíros halak (lazac, hering) legalább kétszer annyi kalóriát tartalmaznak, mint a fehér halak. A hal főzésének ideális módja a párolás vagy a grillezés. A hal megsütése négyszeresére növelheti a kalóriaértékét. Ennek az ételnek további előnye, hogy könnyen emészthető. Kevésbé kifejezett ízminőséggel, különböző ízekkel ízesítik: bazsalikom, rozmaring, petrezselyem, citrom vagy fokhagyma.
A Libertatea pentru Femei magazinból vett anyag