Hal nyárs recept; e cukkinivel; gyógyszertári magazin

Ebben a receptben a pácolt halat zöldségekkel nyársítják

Halnyárs cukkini

Hozzávalók 4 fő részére:

400 g halfilé (pl. Lazac, saida, szürke tőkehal)
1 cukkini
1 sárga paprika
4 meggyparadicsom vagy 1 paradicsom negyedekre vágva
2 hagyma
2 evőkanál olívaolaj
Shish kebab nyárs.

A páchoz:
1 evőkanál olasz gyógynövény (fagyasztva vagy szárítva, vagy apróra vágott bazsalikomlevél)
4 evőkanál citromlé
reszelt citromhéj (kezeletlen)
só
bors
2 evőkanál olívaolaj

Készítmény:

A pácoláshoz keverje össze az olajat a gyógynövényekkel, sóval, borssal, citromhéjjal és lével. Óvatosan mossa meg a halfilét és vágja széles kockákra. Öntsük a pácot egy tálba, és hagyjuk körülbelül 30 percig a hűtőszekrényben ülni.

Mossa meg a cukkinit, vastag szeletekre vágva. Tisztítsa meg és mossa meg a paprikát, és vágja darabokra. A hagymát negyedeljük. Csúsztassa a halkockákat nyársra, felváltva a zöldségekkel. Serpenyőben forró olajban minden oldalról megsütjük.

Tápértékek adagonként: Körülbelül 160 kilokalória, 18 g fehérje, 7 g zsír és hiteles szénhidrát nincs (cukorbetegeknek).

Tipp: Tálaljuk sült burgonyával és színes salátával.

---