Hal Párolt tilápia tormakapor mártással, burgonyával és uborkasalátával - recept
1.Ehhez a vajat egy serpenyőben felmelegítjük, majd a vajba apróra vágott hagymának (nekem a másik felem az uborkasalátához kell) csak a felét adjuk, és áttetszővé pároljuk. Most adjon hozzá egy kanál lisztet, és izzassza ki a lisztet, de ne barnítsa meg, mert a vaj gyorsan megkeseredhet. Ha a hagyma enyhén barnulni kezd az edény szélén, akkor rendben van.
2.. Most töltsön meg tejet, alaposan keverje össze és forralja fel, majd lassan párolja, amíg a liszt össze nem keveredik a tejjel, és a szósz sűrűbbé nem válik. Az, hogy mennyi tejre van szüksége mindenkinek, attól függ, hogy milyen sűrű (krémes) ízű a szósz. Most ismét hozzáadják a kis pohár tormát (használhatunk friss tormát is)
3.jól keverjük össze. Most fűszerezd a köbebors fűszerekkel (normális is lehetséges), sóval (egyszerű jódozott só is lehetséges, de nem szabad megenni) és végül hajtsd bele a kaprot.
Köretek: burgonya és sárgarépa.
4.. hámozzuk meg és mossuk meg, majd vágjuk darabokra és főzzük sós vízben, csepegtessük le és egy tálba rendezzük. A sárgarépát főtt burgonyában szoktam főzni, mert szeretek enni, nagyon egészségesek és nincsenek szénhidrátjaik.
5.Speciális fedéllel főzöm a burgonyámat, a széle szilikonból készült, így az éle szorosan zárva marad. A fedél fogantyújában van egy automatikus mechanizmus, amely a víz felforralásakor kinyílik, és így megakadályozza a burgonya átforrását, ennek a fedélnek a nagyszerű találmánya;-)))
Gőz hal
6.Tegye a filét a pároló kosarakba és a gőz fölé, nekem egy húsleves van az alábbi edényben, így a hal különösen ízletes, majd csak enyhén meg kell sózni és borsozni.
uborkasaláta
7.Hámozza meg az uborkát, vágja félbe hosszában, és kanalával kaparja ki a magokat, majd emelje fel egy tálba, és ízesítse jól a fűszerekkel, ügyelve arra, hogy közvetlenül evés előtt hozzákeverem a sót és az olajat (válogatott olajok és Az ecetnek elegendő a konyhám polcja). így az uborkasaláta nem omlik össze úgy. Adjuk hozzá a kaprot - keverjük össze és KÉSZ;-)))
Szolgáló .
8.A lemezeket elő kell melegíteni, majd minden biztosan megtalálja a helyét. Helyezze a klementin szeleteket a hal tetejére, néhányan citromot is szeretnek használni. Nos, a főzés olyan sokoldalú;-)