Hal savanyú káposzta - könnyű főzés - chefdidier blogja

Chefdidier, 2011. december 12-én, Halban

A Föld és a tenger gyönyörű szövetsége, amelyet ráadásul könnyű főzésnek kell minősíteni !

Egy könnyű gyöngy tarhonya ízesítés, néhány főtt burgonya,

savanyú káposzta (nagyon egészséges), halakkal és kagylókkal.

Hozzávalók 4-5 fő számára:

1200 kg főtt savanyú káposzta

12 burgonya

500-600 gramm lazac

500-600 gramm tőkehal

4 vagy 5 fésűkagyló

8-10 nagy garnélarák

4 szelet füstölt lazac félbevágva

20 cl világos krém

1 ág kakukkfű

1 pohár fehérbor

Tegye a savanyú káposztát alacsony lángon, megöntözve egy pohár fehérborral

Főzzük meg a burgonyát

Készítse elő az udvari húslevest, amelyben a hal főzni fog: víz, 1/2 citrom, kakukkfű ág, só. Hagyja forralni.

---