Hálaadás 2012, a mítoszok és az igazságok között
A hálaadás fő témája a National Geographic magazin honlapján kedden közzétett cikknek, amelynek alcíme: „Hálaadás étele: Egy étel étkezésének receptje?”, Amely mítoszok és igazságok sorozatát mutatja be, de statisztikai adat.
Hálaadás 2012, a mítoszok és az igazságok között (Kép: AFP/Mediafax Photo)
A Hálaadás menü legfontosabb összetevői a pulyka és az áfonyamártás.
Mintegy 254 millió pulykát neveltek fel az Egyesült Államokban 2012-ben, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Országos Statisztikai Szolgálata szerint 2% -kal magasabb a 2011-es összegnél. 2011-ben e madarak kereskedelmi értéke meghaladta az 5 milliárd dollárt.
UTOLSÓ HÍREK
A piatra neamcsi hős orvos, még mindig súlyos állapotban. Tataru: „Dialízisen esett át. Pozitív Covid-tesztje is van "
Készen áll-e Románia a COVID-19 járvány 3. hullámára? Ludovic Orbán: "Nem akarjuk elérni a határt"
A Modern szerint oltása csaknem 95% -ban hatékony a COVID-19 megelőzésében. "Ez egy nagyszerű nap"
A Tech piac nagy szereplői már a 6G technológián gondolkodnak
A 2011-es ünnep alkalmával végül körülbelül 46 millió pulyka érkezett az amerikai asztalokra, ami 334 millió kilogramm húst jelent, a Török Nemzeti Szövetség becslései szerint.
Minnesota a legnagyobb amerikai pulykagyártó, ezt a csúcsot Észak-Karolina, Arkansas, Missouri, Virginia és Indiana követi.
A Népszámlálási Iroda adatai szerint a hat amerikai állam együtt szállítja az erre az ünnepre az Egyesült Államokban nevelt madarak több mint kétharmadát.
Ugyanakkor 2012-ben az amerikai gazdák 348 millió kilogramm áfonyát termesztettek, amelyek a pulykához hasonlóan Amerikából származnak. A két főbb áfonyatermelő állam Wisconsin és Massachusetts.
Az amerikaiak 1,22 milliárd kilogramm édesburgonyát termeltek idén - a legtöbbet Észak-Karolinában, Mississippiben, Kaliforniában és Louisiana-ban - és több mint 499 millió kilogramm tököt.
Illinois, Kalifornia, Pennsylvania és Ohio az Egyesült Államokban a legnagyobb töktermeléssel rendelkező állam.
De azoknak az amerikaiaknak, akik túl sokat esznek a hálaadáskor, árat kell fizetniük a rengetegért: "Hálaadás ételek kómája". A túl sok étel okozta fáradtság valóságos jelenség lehet, de igazságtalanul rossz hírnevet ad a pulykának.
Az amerikai kultúrában elterjedt mítoszokkal ellentétben a szerves aminosav triptofán koncentrációja a pulykahúsban nem az a tényező, amely a fáradtság kialakulásáért felelős.
Helyette, a tudósok az alkoholt okolják ezen a különleges napon és az emberek kikapcsolódási vágyát több stresszes munkanap után.
Mi szerepel az első „hálaadás” étkezés menüjében?
Kevéssé ismert az első hálaadás étkezés a pllymouthi kolóniában, amelyet 1621 októberében tartottak, és amelyen 50 angol telepes és mintegy 90 bennszülött amerikai vett részt a mai Massachusetts-i Wampanoag törzsből.
Ismert azonban, hogy a Wampanoagi bennszülöttek öt őzet öltek meg ennek az ünnepnek a következtében, a telepesek pedig vad tyúkokat lőttek - ezek libák, kacsák vagy pulykák lehetnek. Néhány indiai kukorica ételt is felszolgáltak ezen az étkezésen.
Jennifer Monac, a Plimothi Ültetési Múzeum szóvivője szerint az étkezők halakkal, rákokkal, héjakkal, dióval és búzaliszttel, de zöldségekkel, például sütőtökkel, tökkel egészítették ki vad- és baromfiból álló ebédjüket., sárgarépa és borsó.
Sok olyan elem, amelyet ma hagyományosnak tekintenek a „hálaadáskor”, még az első ilyen étkezés idején ismeretlen volt. A burgonya és az édesburgonya még nem vált fontos részévé például az angol étrendnek. Az áfonyamártáshoz cukorra van szükség - nagyon drága csemege az 1600-as években. A sütőtök pite szintén hiányzott az étlapból abban az időben, mivel a lepénylemez készítéséhez szükséges alapanyagok nem voltak találékonyak.
Az első "hálaadás" nem volt "igazi hálaadás"?
Már jóval az első hálaadó étkezés előtt az őslakos amerikai népek, európaiak és más civilizációk szerte a világon gyakran ünnepséggel ünnepelték az aratásgyűjtési szezon végét, hálát adva isteneiknek, hogy segítettek még egy évet túlélni.
1541-ben a spanyol Francisco Vasquez de Coronado és csapatai hálaadás ünnepét ünnepelték, amikor arany után kutattak az új világban, a texasi Pandandle területén.
Később az ilyen lakomákat francia hugenotta telepesek szervezték a mai floridai Jacksonville városában (1564), angol telepesek, valamint az abnaki őslakos amerikaiak a maine-i Kennebec folyón (1607) és a virginiai Jamestownban (1610). étellel megrakott hajó vetett véget a szörnyű éhínségnek.
De az 1612-ben Plimothban tartott bankett társult e modern ünnep születésével. A történészek szerint azonban az első "igazi" "hálaadás" étkezés két évszázaddal később történt.
Abraham Lincoln amerikai elnök 1863-ban nemzeti ünnepnek nyilvánította a szüreti napot. Egyes történészek azt állítják, hogy Sarah Josepha Hale, egy magazin szerkesztője javasolta az amerikai elnöknek, hogy a hálaadás legyen hivatalos ünnep.
1941-ben Franklin Roosevelt elnök kitűzte ennek az ünnepnek az időpontját - november negyedik csütörtökét.
Hálaadás pulykák
Évente legalább két szerencsés pulykának sikerül elkerülnie az amerikai asztal elérését az elnöki "amnesztiának" köszönhetően - ez a hagyomány Washingtonban bizonytalan eredetű.
1947 óta, a Truman-i kormányzás idején, a Törökország Nemzeti Szövetsége a hivatalban lévő elnököt két élő, készen fogyasztható pulykával látta el - magyarázta Sherrie Rosenblatt, a szövetség szóvivője.
"Ez két madár - az elnöki pulyka és az alelnöki pulyka, ez utóbbi alternatíva, ha az elnöki pulyka nem képes ellátni feladatait.".
Ezek a feladatok inkább abból állnak, hogy a sajtó előtt tartott fotózáson nem harapják meg az elnököt. 2008-ban Pumpkin alelnök pulyka lépett előre, hogy pózoljon Bush elnökkel, miután Pecan elnöki pulyka előző este megbetegedett.
A szerencsés madarak egy ideig megosztották a győztes labdarúgók boldog sorsát a Super Bowl gálán - kirándulás a kaliforniai Disneyland Big Thunder Ranchjába. A madarak ezután életük természetes végéig ott éltek.
2010 óta a madarak az első amerikai elnök nyomdokaiba léptek, és megkegyelmeznek nekik, hogy George Washington lakóhelyén, a Mount Vernon Estate and Gardens-ben lakhatnak.
Ezen ünnep után a két, körülbelül 18 kilogrammos madarat nem teszik nyilvánosság elé. Ezek a kövér, gazdaságban nevelt madarak öregedésükkor nem annyira "reprezentatívak", mint vadon élő unokatestvéreik, akik még mindig szabadon élnek virginiai rezervátumokban.
A plmouthi kolóniát alapító angol puritánok már a Amerikába érkezésük előtt is ismerték a pulykákat. Ezt azzal magyarázzák, hogy az Újvilág első európai felfedezői pulykákkal tértek vissza Európába, amelyeket az őslakos amerikaiaktól kaptak. Az amerindiak évszázadokkal ezelőtt háziasították ezeket a madarakat, mielőtt kapcsolatba léptek volna az európaiakkal.
Egy évszázaddal később Benjamin Franklin nyilvánosan kifejezte a pulyka, nem pedig a kopasz sas preferenciáját, mondván, hogy ennek a madárnak az Egyesült Államok hivatalos madárává kell válnia.
Sajnos az 1930-as évekre a vadászat megtizedelte az észak-amerikai pulykák populációját, és számuk tízezerre csökkent, az elmúlt évszázadok tízmillió példányáról.
Ma, a madarak természetes élőhelyükbe történő újbóli beillesztésére tett erőfeszítéseknek és a vadászokra vonatkozó korlátozásoknak köszönhetően a vad pulykák visszatértek az amerikai síkságra.
Körülbelül 7 millió vad pulyka él az Egyesült Államokban, és közülük sokan könnyen alkalmazkodnak a városok külterületének életéhez - valószínűleg sebességük a döntő tényező, amely megmenti őket a haláltól, amikor átkelnek a közutakon.
A vad pulykák 16 km/h és 32 km/h közötti sebességgel képesek futni, és rövid távolságokat 89 km/h sebességgel repülhetnek. A házi pulykák egyáltalán nem repülhetnek.
Hálaadáskor az amerikaiak focit néznek
Sok amerikai számára elképzelhetetlen lenne a hálaadás napja foci nélkül, olyan lenne, mint egy július 4-i (az Egyesült Államok nemzeti ünnepe, n.r.) tűzijáték nélkül.
Az NBC Rádió 1934-ben közvetítette az első országos hálaadó mérkőzést, amikor a Detroit Lions otthon találkozott a Chicago Bearsszel.
A második világháborús évek kivételével a Detroit Lions csapata azóta minden hálaadás alkalmával játszott - és általában rosszul teljesített. A 2012-es, 73. meccsen a Detroit Lions a Houston Texans csapatával játszik.
Hálaadás felvonulás a Macy üzletláncának szervezésében
A Macy New York-i áruházláncának szervezett éves felvonulását eredetileg "Macy's Christmas Parade" -nak hívták, mivel ez a téli vásárlási szezon kezdetét jelentette.
A hagyomány 1924-ben kezdődött, amikor az áruház alkalmazottai állatokat "toboroztak" a Central Park Állatkertből, hogy részt vegyenek a "hálaadás" menetében.
A hélium lufik 1927-ben debütáltak ezen a felvonuláson, és az azt követő első években a város fölött szabadon engedték, ígérve, hogy megjutalmazzák mindazokat, akik helyrehozták őket.
A Macy hálaadó felvonulása, amelyet először 1947-ben közvetítettek országosan, most mintegy 44 millió nézőt és mintegy 3 millió embert vonz az esemény megtekintésére a négy kilométeres útvonal mentén. a manhattani környéken halad át.
Repülők, vonatok és (sok) személygépkocsi
Sok amerikai utazik ezen a családi ünnepen. Az Amerikai Autósok Szövetsége szerint a 314 millió amerikai közül körülbelül 43,6 millió utazik 80 kilométernél többet otthonuktól, hogy elérje rokonait, ahol a 2012-es nyaralást tölti. Ez a szám 300 000 fővel több, mint a 2011-ben jelentett szám.
Ezenkívül 3,14 millió amerikai utazik repülővel, hogy elérje célját, további 1,3 millió pedig busszal, vonattal és más utazási eszközökkel utazik. Ezek az adatok hozzájárulnak a hálaadás napján utazó amerikaiak számának fokozatos növekedéséhez, amely szám 25% -kal esett vissza 2008-ban, a globális válság kezdetét jelentő évben.
Hálaadás ünnepe a határtól északra
A határt átlépő utazók kétszer ünnepelhetik a „hálaadás napját”, mivel Kanadának megvan a maga hálaadás napja, amelyet október második hétfőjén ünnepelnek.
Akárcsak az Egyesült Államokban, Kanadában az eseményhez hasonló történelmi lakoma kapcsolódott, amihez nincs valódi kapcsolata - ebben az esetben a felfedező, Martin Frobisher által 1578-ban szervezett ünnepségen, amelyen meg akarta hálálni Istennek, hogy ez segített neki eljutni a mai New Brunswick-hez.
Az 1879-ben alapított kanadai hálaadás ünnepét az amerikai ünnep ihlette. A megünneplés dátuma az idők folyamán változott - néha egybeesett az amerikai ünnepekkel, néha a kanadai veteránok nemzeti napjával - és legalább egyszer decemberben ünnepelték a kanadai „hálaadás napját”.
De Kanada sokkal hidegebb éghajlata arra kényszerítette a hatóságokat, hogy 1957-ben fogadják el a jelenlegi dátumot: október második hétfőjén.