Halak az étrendben - AMP oldal
Alapvető mikroelemekben gazdag, használja ki a hal táplálkozási előnyeit, és hetente háromszor használja az étlapon.!
Jól asszimilált fehérjék
20 000 halfaj létezik, ebből 200-at halásznak meg. Tehát különféle ételeket kínál, mert a hal jót tesz az egészségnek.
Fehérjéi teljesek: tartalmaznak minden esszenciális aminosavat, például izoleucint vagy valint, amelyek részt vesznek az izomépítésben, és a glutamint, amely a fáradtság ellen hat.
A hal legfeljebb 27 g/100 g fehérjét tartalmaz, néha még többet is, mint bizonyos típusú marha- vagy sertéshús. A fehérjében leggazdagabb halak: tonhal (27 g/100 g), tonhal (25 g/100 g).
Ásványok idegeknek, izmoknak, csontoknak
A halak jódot adnak (édesvízi halaknál kevesebbet), ami a pajzsmirigyhormonok előállításához szükséges. A jód és a pajzsmirigyhormonok fontosak a magzat és a pubertás számára.
Sajnos a foszfor memóriában betöltött szerepe soha nem bizonyított.
A hal tartalmaz B6-vitamint (amely lehetővé teszi a lipidek és fehérjék szintézisét), a B12-vitamint (küzd a vérszegénység ellen), a D-vitamint (nélkülözhetetlen a kalcium asszimilációjához) és A-vitamint (előnyös a szem és a bőr számára).
Az omega-3 savak védik a szívet
Csak a zsíros halak gazdag omega-3-ban, telítetlen zsírsavakban, szív- és érrendszeri protektorokban (szemben a húszsírokkal, amelyek többnyire telített zsírsavak). Ezek a telítetlen zsírsavak növelik a fizikai energiát, növelik a mentális tónust és segítenek az elhízás elleni küzdelemben.
A legtöbb omega-3-at tartalmazó makréla (1,8 g/100 g), majd a hering és a szardínia (1,3 g). A vad fajok több omega-3-at tartalmaznak, mint a tenyésztőkben kifejlesztettek.
Kövér, félzsíros és sovány: melyiket válasszuk?
A zsíros hal több mint 6% lipidet tartalmaz: szardella, hering, makréla, szardínia, lazac, tonhal, minta.
A félzsíros halak 2-6% -ot tartalmaznak: kardhal, rombuszhal.
A gyenge halak zsírtartalma nagyon alacsony, kevesebb mint 2%: tőkehal, tőkehal, rombuszhal.