Halállomány recept - alaprecept
Üdvözlet mindenkinek, sokáig szerettem volna neked írni a halállomány receptemet a blogra. Most Normandiaban vagyok, és mivel sok halat és tenger gyümölcseit készítek a 2 hét alatt, jó alap kell a szószokhoz. A csontokat és a halfejeket halárusom adta Courseulle sur Mer kikötőjében.
És nagyon könnyű tisztességes halállományt főzni magadnak. Ha marad valami, akkor 3-4 napig hűtőszekrényben tartható, vagy lefagyaszthatja a következő rizottóhoz, tésztához tenger gyümölcseivel és hasonlókhoz.
Halállomány recept
Egy ilyen házi készítésű anyag sokkal intenzívebb, mint amit megvettem, és jobban ízlik nekem. Mindig szívesen használom ezt az alapanyagot a fésűkagyló receptemhez sáfránymártással.