Halfilé, amelyet mikrohullámú sütőben főzött Klausdewittene szakács

összetevők

700 g	Halfilé (k), pl. B. Pollack
150 g	Sárgarépa (főnév)
20 g	vaj
1 csomó	Újhagyma)
½	Citrom)
150 g	Crème fraîche gyógynövényekkel
½ kocka	Zöldség leves
2 evőkanál	Mártássűrítő, könnyű
2 evőkanál	Kapor, apróra vágva
só, bors
Petrezselyem apróra vágva

készítmény

Oldja fel az alapkockát 1 csésze vízben. A sárgarépát vékony rudakra, az újhagymát karikákra vágjuk. Vágja a halfilét ujjnyi csíkokra, csepegtesse meg egy fél citrom levével, ha szükséges, vágja át, ízesítse sóoldattal (a hal már tartalmaz jódot, ezért nincs jódozott só) és a malom fekete borsával.

Tegye a vajat egy üveg edénybe, kb. 3-4 percig melegítse 600 W-on, adja hozzá a zöldségalaplét, tegye bele a sárgarépát és az újhagymát, helyezze keresztbe a filé csíkokat. Az egészet 7-8 percig főzzük 900 W-on a zárt üvegtálban, ha szükséges keverjük össze a halat a húslevessel és a közöttük lévő zöldségekkel, az ízek még jobban behúzódnak a filékbe. Keverje hozzá a mártás sűrítőt, adjon hozzá gyógynövényes krémet és kaprot. Melegítsen újra mindent kb. 5 percig 900 W-on. Aztán még 30 másodperc. Hagyja a szabad MW-ban (a halak továbbra is főzni fognak), majd az üvegtálból tálaljuk és egy kis petrezselyemmel díszítjük.

Tálaláskor lehetőleg helyezze a filé csíkokat a zöldségekre, szebben néz ki.

Főtt vagy kabátos krumpli vagy rizs jól passzol köretnek.

Egy üveg 2005-es Pinot Gris a Markgräfler Landból jó társ lenne.

---