Halfőzési tippek és táplálkozási tippek - Online szórólap
Hal: Főzési tippek és táplálkozási tanácsok
A bolygó vize tele van gyönyörű és jó halakkal. A halak változatos, ízletes és jelentős tápanyag-hozzájárulásuk miatt elismertek, és nagyszerű kulináris élményeket inspirálnak. Ez a receptekkel és ötletekkel teli könyv a hal mindenféle formájában és ízben való kóstolásának örömére hívja Önt.
Hagyományosan a halat sok ország konyhájában használják. A japánok nyersen eszik, míg az oroszok füstölve. Az angolok közben szeretik panírozni. A katolikusok számára már régóta előírják pénteken, az absztinencia napján, mert sovány húsa lehetővé tette "a túlzott kéj elkerülését". Manapság a halak sok erényük miatt egyre népszerűbbek
Quebecben azonban a halak túl ritkán szerepelnek az étlapon, és ugyanazok a fajták visszatérnek a tányérra. Természetesen a több éve fújó keleti szél magával hozta a népszerű sushit, amely új kincseket fedezett fel a tengerekből. A szupermarketek standjai meggazdagodtak.
Az édesvízi és a sósvízi fajok, az innen és máshonnan származó fajok között az ajánlat egész évben szélesedik és kiterjed, friss vagy fagyasztott halak különféle változatával egészben vagy filében. Miért korlátoznád magad, ha lehetőségek tengere van?
Ah! ezek az omega-3-ok ...
Az elmúlt években a táplálkozási szakemberek a hal erényeit hirdették az omega-3-ban gazdag gazdagsága miatt. Ezek a híres zsírsavak nélkülözhetetlenek testünk számára, és befolyásolják agysejtjeink működését.
Éppen ezért a közhiedelem az, hogy "a hal fogyasztása okossá tesz".
Az omega-3 természetes védőgátat képez a szív- és érrendszer számára is. Számos tanulmány szerint az omega-3 kulcsszerepet játszik a szívbetegségek megelőzésében. Kedvezően hatnának a vér koleszterinszintjére, a mentális rendellenességek tüneteire és a magzat fejlődésére is.
Mivel a szervezet természetesen nem termel omega-3-kat, fontos, hogy rendszeresen fogyasszunk olyan ételeket, amelyek tartalmazzák azt. A halakból aztán kiderül, hogy nagy bajnok és szövetséges! Az omega-3-ban leggazdagabb fajták között szerepel a lazac, a makréla, a tonhal, a hering, a grönlandi laposhal és a szivárványos pisztráng.