Halgömbök 4 fő részére - elle asztali receptek

Hozzávalók

  • 4 fenekes filé
  • 2 nagy hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis csomó lapos petrezselyem
  • 1 tojás
  • 1/3 állott bagett
  • sütőolaj
  • só
  • bors

Készítmény

Merítse az elavult kenyeret vízbe, miközben elkészíti a tésztát a gombócokhoz.

halgömbök

Hámozzuk meg a hagymát, és reszeljük le durva reszelőn egy lábszűrőn. Sózzuk meg, és hagyjuk, hogy lecsöpögjenek.

A tőkehalat nagyon vékony csíkokra, majd nagyon kis kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk. Öblítse le a petrezselymet és apróra vágja.

Tegye a petrezselymet egy kis tálba. Hozzáadjuk a fokhagymát, a kinyomkodott és levétől mentes hagymát, a kenyér morzsáját kicsavartuk. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Hozzáadjuk a tőkehal húsát, újra összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és mindent összekeverünk.