Halibut a sütőből - recept képpel

1.Öblítse le a laposhalat hideg vízzel, és hagyja, hogy egy ruhán lefolyjon. Tisztítsa meg, mossa meg és szeletelje fel a póréhagyma rudakat, és tegye tepsibe olívaolajjal. Helyezze a sót és néhány szár petrezselymet a tálcára.

sütőből

2.Sózzuk, borsozzuk a halat, és tegyük a póréhagymára a sötét oldalával felfelé. Helyezze a fehérbort a tepsibe, és mindent sütjen 190 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig.

3.Addig habosra verjük a vajat egy kis sóval. A maradék petrezselymet szedjük le a szárakról, és aprítsuk fel finomra. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Keverjük össze mindkettőt a vajjal.

4.A főzési idő végén vegye ki a halat a sütőből, és húzza le róla a fekete bőrt. (Ha nem válik le könnyen, főzzük még néhány percig a halat.) A hal tetejére kenjük a vajat, és tegyük a tálcát további 3 percre a sütőbe. Ezután azonnal tálaljuk.