HALISKERESKEDELEM - 1980. ÉV

a hal cékla nagyon jó!

"1 kg hal (ponty, harcsa stb.), 2 l víz, 500 ml borscs, 1 hagyma, 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 zeller, 40 g rizs, 2 paprika, 4 paradicsom, só, zöldek, 1 tojás

Tegye a zöldségeket, vágva, mint a levest, forraljuk fel, adjunk hozzá sót és rizst. Amikor a zöldségek majdnem megfőttek, adjuk hozzá a megmosott és arányos halakat. Körülbelül 20 perc múlva adjuk hozzá a forrásban lévő borscsot és a zöldeket. Tálalás előtt verjünk egy tojást az omletthez egy tálba, apróra vágott vörösfenyővel, lassan öntsük a levet és gyorsan keverjük össze, majd öntsük a többit. "

Forrás: Halételek, Maria Ardeleanu, 1980

• 1 kg ponty felett
• 2 l apa
• 500 ml-es zacskó
• 1 hagyma
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 kis zeller
• 40 g rizs
• 2 paprika
• 4 paradicsom
• egy kis só
• néhány vörösfenyő szál
• 1 vagy

Tisztítsa meg a halakat, mossa meg és adagolja meg

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje fel

Forraljuk a zöldségeket (amikor a víz már forró)

Kicsit később adjunk hozzá sót és rizst

Amikor a zöldségek majdnem megfőttek, adjuk hozzá a halat

Hozzáadjuk a forrásban lévő borscsot

A tojást felverjük finomra vágott vörösfenyővel, és hozzáadjuk a borschthoz (néhány perccel a vége előtt)

Amikor a borscs kész, adjunk hozzá apróra vágott friss vörösfenyőt

Főzés után a hal eltávolítható a borscsból, és külön tányéron tálalható az asztalnál.
Ha ezt a borscsot egy böjt napján, hal felszabadításával kívánja tálalni, a végén ne adja hozzá a tojást.
Nagyon jó halas cékla!
Értékelésem: 5 csillag az 5-ből.

Kapcsolódó hozzászólások

OROSZ POSTAKÖZLEMÉNY - 1938. ÉV

Facebook orosz böjti borscs - egyedi és nagyon ízletes! A recept eredeti szövege: „Forraljuk fel a babot. Amíg a bab forr, tisztítsuk meg, mossunk meg egy céklát és reszeljük le. Vágjon egy kis káposztát vékony szeletekre a […]

---