HALLOWEEN rajongó vagy, akkor ne hullj tökmagot
Ha folyton lámpává változtatja a tököt Halloween éjszakájára, kár lenne nem gyűjteni a magokat, hogy kamatoztassa őket. Az elveszített erőfeszítés és idő minimális, ehelyett az előnyök meghaladják az elvárásokat. A tökmag koncentrált vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-forrás, amely a legtöbb esszenciális aminosavat biztosítja számunkra, például a triptofánt és a glutamátot. Az étvágygerjesztő, ízletes és különösen tápláló tökmag ideális kiegészítője a nap bármely étkezésének.
Minőségük nagymértékben függ a zöldség érettségétől, egyenes arányban állva vele. Frissen, rántva vagy sütve tálalva a tökmag körülbelül 559 kalóriát tartalmaz 100 g-ban. A megnövekedett kalóriaérték főleg fehérje és zsír. Szerencsére ezek egyszeresen telítetlen zsírsavak, például olajsav, amelyek segítenek csökkenteni a rossz vér koleszterinszintjét a jó mellett. A tanulmányok szerint a mediterrán étrend, amelyben az ilyen típusú egyszeresen telítetlen savak dominálnak, segít megelőzni a szívkoszorúér betegségeket és a stroke-ot.
A magok jó minőségű fehérjét tartalmaznak. Csak 100 g mag adja az ajánlott napi adag 54% -át. Az egyik legnagyobb eredmény, amelyet a kutatók egyöntetűen elismertek, a rák elleni küzdelem. Több spanyol kutató által publikált tanulmány szerint a tökmag-kurkubitacin segít a rák elleni küzdelemben. Más szakértők határozottan állítják, hogy 23% -kal csökkentik az emlőrák kockázatát a posztmenopauzás nőknél.
Úgy tűnik, hogy az a szokás, hogy a magokat a tévé előtt élvezzük, a szokásosnál bonyolultabb magyarázattal bír. A triptofánban gazdag tökmag jobban kezeli a stresszt és az álmatlanságot, mint néhány vény nélkül kapható gyógyszer. Ha meg akarja védeni a szívét, fogyasszon naponta 80-90 nyers magot egy hónapig. Ez idő alatt szüntesse meg étrendjéből a zsírokat, sült ételeket, süteményeket és cukrászsüteményeket. Az ilyen gyógymód a szívizom helyreállításában is segít.
A szakemberek szerint a tökmag valódi magnéziumforrás, egy ásványi anyag, amely hozzájárul a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. Ezenkívül a magokból kivont olaj többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elixírek az erek számára. Nem véletlenül, a japán dietetikusok a sütőtökmagot helyezik az első helyre az étkezési táblázatban. Megakadályozzák a prosztatát, a székrekedést és a puffadást, illetve azok ellen küzdenek, vizelethajtók, segítik a haj növekedését és eltávolítják a nehézfémeket a szervezetből.
A felsorolt betegségek esetén elkészítik az úgynevezett "töktejet", amelyet a következőképpen kapunk: egy pohár magot jól ledarálunk, és 3 pohár forrásban lévő vizet adunk hozzá. Jól nyomja össze a zabkását, és igyon a kapott folyadékot naponta háromszor, étkezés előtt, fél pohárral. A bélférgekkel szemben naponta egy teáskanál tökmagolajat adnak be.