Halolaj kapszulák Veszélyes hatás vagy egészséges Dr
Pascal Pape
Halolaj kapszula: veszélyes hatás vagy egészséges?
A krillolajról szóló cikkem után az olvasók most naponta felkeresnek engem, és a legjobb halolajról vagy a krillolaj alternatíváiról kérdeznek. Először lassítom őket: "Mooooment, milyen szintű ismereteid vannak a halolajjal kapcsolatban?" A legtöbb ember nincs tisztában például azzal, hogy a halolaj kapszulákat nem szabad külön-külön bevenni, ha pozitív hatással akar élni. Ez egy népszerű, de egyben veszélyes hiba. Miért és miért, valamint a halolajjal kapcsolatos legfontosabb háttérinformációkat itt kifejtem.
A halolaj sok arca
A tanulmányokban a halolaj kapszulák hatása különböző. Egyes tanulmányok szerint például a halolaj kapszulák egészséges szintre javítják a triglicerideket vagy a koleszterint. Más vizsgálatok kimutatták, hogy a halolaj javíthatja az inzulinérzékenységet, és kevésbé rosszul reagálhat (hogyan is kell másképp fogalmaznom?) A szénhidrátokra. Automatikusan segít a fogyásban. Még további tanulmányok kimutatták, hogy anabolikus, fokozhatja a tesztoszteront és elősegíti az izomépítést. Egyes tanulmányok szerint a halolaj kapszulákról még azt mondják, hogy segítenek az Alzheimer-kórban, az ADHD-ban vagy a depresszióban. A kérdés az, hogy miért?
A válasz két összetevőből áll:
1) A DHA zsírsav a legfontosabb zsírsav agyunkban: A DHA a halolaj kapszulákban található, és valószínűleg a legfontosabb omega-3 zsírsav. Az agyunk több mint felét zsírok alkotják, és a DHA az összes agyunk 20% -át teszi ki. A mai étrendünk problémája, hogy túl sok omega-6 zsírsavat (n6) fogyasztunk. Ezek azonban megosztják ...
- rövid láncú növényi omega-3 zsírsavak (n3), például ALA vagy
- az n3 zsírsav EPA (szintén halolajban található)
Enzimek a leghosszabb láncú n3 zsírsav DHA szintéziséhez. Az eljárást az omega-3 zsírsavakról szóló cikkünkben ismertettük részletesebben. Modern n6-tartalmú étrendünk gátolja a DHA szintézisét, és automatikusan szenvedünk DHA-hiánytól. Például az inzulinrezisztencia csökkenti a DHA konverziós arányát is.
Természetesen az agyunknak ez nem nagyon tetszik. Egyes tudósok ezért összefüggést gyanítanak a DHA széles körben elterjedt krónikus hiánya és az olyan betegségek számának növekedése között, mint az ADHD, vagy az agy degeneratív betegségei, például az Alzheimer-kór.
2) gyulladáscsökkentő: A második pont, amely közvetlenül kapcsolódik hozzá, ugyanolyan fontos. Az N6 zsírsavak gyulladásos hatást fejtenek ki. Másrészt a DHA rendkívül fontos építőköve a testnek a gyulladás „kikapcsolására”. Ezért a halolaj kapszulák számos vizsgálatban gyulladáscsökkentő hatást mutattak. Például 23 különböző vizsgálat metaanalízise szerint az ízületi gyulladásban szenvedő betegek csökkenthetik a gyulladáscsökkentők bevitelét csak halolajjal.
Úgy tűnik, hogy az említett előnyök többsége a halolaj gyulladáscsökkentő hatásából származik. Depresszió esetén a kutatások kimutatták, hogy még ez a betegség is gyulladás alapú, mint oly sok elterjedt modern betegség. Ezért nyilvánvaló a kapcsolat.
A halolaj megakadályozza a DHA hiányát és gyulladáscsökkentő hatású.
Eszkimó diéta: A halolaj-vizsgálatok alapja
Hogyan jutott eszedbe, hogy a halolaj kapszulák egészségesek lehetnek? Ennek alapja az eszkimókról szóló tanulmány volt. Sok évtizeddel ezelőtt az eszkimók hagyományosan szinte kizárólag halakon és tengeri állatokon éltek - gazdag DHA-ban és kisebb részben EPA-ban. Az akkori tanulmányok kimutatták, hogy ez a diéta elképesztően alacsony szív- és érrendszeri betegségek kockázatával jár. Számos kutató érdeklődését azonnal felkeltették, mivel például az USA-ban és Németországban a szív- és érrendszeri betegségek a leggyakoribb halálokok.
De mi történik, ha csak félig érted a táplálkozást, a kutatónak, Hugh Sinclairnek saját kezűleg kellett megtudnia. 100 napig próbálta utánozni az eszkimók étrendjét, főleg halat evett, kilónyi fókát és makrélát evett. Meg tudta mutatni, hogy ez az étrend-változás jelentősen csökkenti a véralvadást, ami egyrészt a vérzés hosszabb ideig tart, másrészt csökkenti a vérrögképződés kockázatát. A következtetés: több hal = „vékonyabb vér” = kevesebb vérrög = alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata
Ugyanakkor Sinclair-nek sajnos azt is megfigyelnie kellett, hogy vizeletében a malondialdehid (MDA) szintje a normálérték 50-szeresére emelkedett, vagy spermasejtjeinek száma nullára csökkent. A magas MDA a szabad gyökök által okozott fokozott oxidatív stressz jele, és minden más, csak egészséges.
Az eszkimó étrend hiányos utánzása csökkenti a véralvadást, ugyanakkor növeli a szabad gyökök oxidatív stresszének biomarkereit.
A halolaj kapszulák és telítetlen zsírsavak hátránya
A halolaj kapszulákon végzett vizsgálatok csak az egyes szempontok megvilágítására koncentrálnak. A kutatók figyelmen kívül hagyják a telítetlen zsírsavak, például az EPA és a DHA kémiai jellegét. Hasonlítsuk össze a telített zsírsavak és a telítetlen zsírsavak kémiai szerkezetét.
Csak szemléltető célokra
A telített zsírsavak nagyon stabilak, minden szénatomot (C) szimbolikusan hidrogénatomok védenek (H). Ezért lehet a telített zsírsavakat magasabb hőmérsékletre felmelegíteni, és a zsírok, például a vaj vagy a kókuszolaj - gazdag telített zsírokban - jóak a főzéshez.
Telítetlen zsírsavakban nem minden szénatomot védenek hidrogénatomok, ezért létrejön az úgynevezett kettős kötés (=) az egyes szénatomok között. A kettős kötések instabilabbá teszik a zsírsavat. Az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak (például az olívaolajban nagy mennyiségben találhatók) csak az egyik ilyen kettős kötés van, és még mindig viszonylag stabilak.
A többszörösen telítetlen zsírsavak esetében viszont több kettős kötés létezik, ezért lényegesen instabilabbak. Például az EPA-nak öt kettős kötése van.
A kettős kötések különösen érzékenyek a szabad gyökök oxidációjára. Ha a szabad gyökök megtámadják a zsírsavat, annak szerkezete megváltozik és avas lesz - ezt a folyamatot a testen belül és kívül lipid peroxidációnak nevezik.
Az avas olaj egyszerűen zsír, amelyet a szabad gyökök oxidáltak. Az oxidáció új szabad gyököket hoz létre, amelyek megtámadják a többi zsírsavat, és láncreakció lép fel. Ezért például a lenmagolajat hűtőszekrényben kell tárolni, és különösen jól kell védeni a hőtől és a naptól. Ugyanez vonatkozik természetesen a halakra vagy a halolaj kapszulákra is.
Az EPA és a DHA többszörösen telítetlen zsírsavak nélkülözhetetlenek testünk egészségéhez. Hajlamosak azonban a szabadgyökök oxidációjára.
Tehát a halolaj kapszulák károsak?
Nem, nem feltétlenül, csak a hal fogyasztása ártalmas. A modern étrendünk elsősorban a hibás, ami azt jelenti, hogy az átlagosnál alacsonyabb mennyiségű antioxidánst kínálunk. Az antioxidánsok azonban elengedhetetlenek ahhoz, hogy megvédjék testünk telítetlen zsírsavait a szabad gyököktől.
Tehát ha több többszörösen telítetlen zsírsavat veszünk be - hogy valóban jót tegyünk a testünk számára - automatikusan számos antioxidánst fogyasztunk, amelyekben korábban.
Ha nincs elegendő antioxidáns, a halolajban lévő telítetlen zsírsavak többek között oxidálódnak. Ennek eredményeként több kárt okozhatunk, mint támogatva szervezetünket, különösen hosszú távon. Ez megnyitja az ajtót a szabad gyökök előtt, amelyek zavartalanul dühönghetnek és károsíthatják sejtjeinket.
Sinclairnek jobban meg kellett volna vizsgálnia az eszkimó étrendet, és talán még beszélnie is kellett volna egy eszkimóval. Mivel nagy hibát követett el, amikor kizárólag a telítetlen zsírsavakra koncentrált. Sok fogyasztó öntudatlanul követi el ugyanazt a hibát, ha félrevezetik őket a reklám vagy kétes táplálkozási szakemberek befolyásolásával.
Az eszkimók szintén hagyományosan fogyasztanak vért vagy vesét és más szerveket, például. Ennek eredményeként nemcsak n3, hanem n6 zsírsavat is bevisznek, és viszonylag kiegyensúlyozott zsírsavarányt érnek el. Emellett számos antioxidánst és számos más mikroelemet is biztosít számukra.
A halolaj kapszulákat soha nem szabad elszigetelten bevenni. További antioxidánsok biztosítása elengedhetetlen a zsírsavak oxidációtól való megvédéséhez.
Nem tartalmaz E-vitamint a halolaj kapszulákban?
Több tucat halolaj- és krillolaj-gyártóval beszéltem, és megállapítottam, hogy még itt is alacsony az átlagos kompetencia az antioxidánsok terén.
Az E-vitamint a legtöbb halolaj kapszulában csak alfa-tokoferol formájában használják. Az E-vitaminnak azonban különböző természetes formái léteznek, az alfa-tokoferol csak egy ezek közül, és többek között gátolja a gamma-tokoferol egyedülálló antioxidáns hatását. Az egyik ok, amiért a nagy dózisú alfa-tokoferol önmagában nem jó ötlet. A tokoferoloknak ideális esetben természetes keverékben kell lenniük.
Mivel az antioxidánsok olyan hálózatban működnek, amelyben kiegészítik egymást. A különböző szabad gyökök olyanok, mint a különböző zárak, egyetlen kulccsal nem nagyon jutunk el. A szabad gyökök veszélyének semlegesítése érdekében ezért sokféle antioxidáns természetes hálózatára van szükségünk. Sajnos az alfa-tokoferolt hivatalosan továbbra is „E-vitaminnak” lehet nevezni a címkéken.
Ezenkívül az E-vitamin önmagában is bizonyítottan elegendő Nem a halolaj kapszulákban található többszörösen telítetlen zsírsavak teljes védelme az oxidációtól. Ezért egy norvég tanulmány szerint a piacon található halolajtermékek több mint 95% -a avas, még mielőtt a hűtőnkbe kerülne. Jó étvágyat!
Önmagában az E-vitamin szintén nem elegendő a szervezetünk oxidációja elleni védelemhez (mint mondtam: hálózat). A Sinclair kiegészítette eszkimó étrendjét azáltal, hogy napi E-vitamint szedett. Nem segített. Az MDA értékét mérő tanulmányok például alátámasztják ezt a feltételezést. A halolaj kapszulák helytelen bevitele növeli a szervezet oxidatív stresszét.
Az E-vitamin önmagában nem elegendő a telítetlen zsírsavak oxidációjának megakadályozásához. Az alfa-tokoferol csak az E-vitamin egyik formája.
A halolaj kapszulák hatása
Számos tanulmány igazolja az omega-3 zsírsavak EPA és DHA további bevitelének pozitív hatását a halolaj kapszulákon keresztül. A Harvard az omega-3 zsírsavhiányt nyilvánította az étrenddel összefüggő legfőbb haláloknak az Egyesült Államokban, megelőzve a veszélyes transzzsírok fogyasztását. A „Physicians’ Health Study ”során az alanyok vérében megmérték az EPA és a DHA koncentrációját. A legmagasabb értéket mutató csoportban 90% -kal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, mint a legalacsonyabb vérkoncentrációjú csoportban.
[blockquote quote = "Egészséged érdekében meg kell győződnöd arról, hogy minden nap kapsz-e legalább egy gazdag omega-3 zsírsavforrást." forrás = ”Dr. Frank Sacks - a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének professzora, Harvard School ”]
Ezzel szemben vannak tanulmányok a halolaj kapszulák hosszú távú használatáról, például a „DART 2 próba” négy év alatt. Itt figyelték meg, hogy a halolaj kapszulák fogyasztása valóban növelte a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Cochrane metaanalízise (több tanulmányt értékelve) arra a kritikus eredményre is eljutott, hogy a halolaj kapszulák hatását legalább jelentősen túlértékelték.
Ezeket az eredményeket a telítetlen zsírsavak kémiai jellegére vonatkozó tudományos elvek alapján valójában könnyű megmagyarázni. Arra is gondolnia kell például, hogy sok sportoló nagy adag halolaj kapszulát vesz be, anélkül, hogy akár egyszer is aggódna a vitaminok és antioxidánsok miatt. Ez a lövés természetesen visszaüt, és az ilyen alanyok torzítják a vizsgálatok és meta-elemzések eredményeit is. Cochrane ismét bebizonyítja, hogy nem hajlandók ezeket az eredményeket a fogyasztók vagy az orvosok számára kontextusba helyezni.
A negatív és pozitív tanulmányi eredményeket összefüggésbe kell hozni. Az EPA és a DHA magas szintje a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham vagy a stroke alacsonyabb kockázatával jár. A halolaj kapszulák hosszú távú, elszigetelt bevitele oxidatív stresszt okoz, amely káros a testünkre.
Mire kell figyelni halolaj kapszulák vásárlásakor
Az oxidált halolajok elleni védelem érdekében figyeljen többek között a következő tényezőkre:
1) Sokkal nem mindig jobb: Mindenekelőtt az olcsó halolaj-termékek a lehető legtöbb EPA-t használják fel. Mint röviden megemlítettük, testünknek azonban elsősorban a hosszú láncú zsírsav DHA-ra van szüksége. Ha egy halolaj sok EPA-t tartalmaz, túl sok többszörösen telítetlen zsírsavat adunk a testünkhöz, amellyel gyakran nem tud mit kezdeni.
2) E-vitamin: A halolaj semmilyen körülmények között nem tartalmazhat szintetikus E-vitamint. Ezt a D megnevezéssel ismerheti felL.-Alfa-tokoferol (gyakran csak E-vitamin, tokoferol vagy tokoferol-ekvivalens). A természetes E-vitamint D-alfa tokoferolnak vagy kevert tokoferolnak hívják.
3) Erős antioxidánsok: Önmagában az E-vitamin nem elegendő ahhoz, hogy megvédje a zsírsavakat az oxidációtól. Az E-vitamin mellett egy jó halolajnak erősebb zsírban oldódó antioxidánsokat is tartalmaznia kell.
4) Minőség: A gondos termelés döntő fontosságú. Ideális esetben közvetlen kapcsolatban áll a gyártóval, és így fel tudja mérni, hogy a szigorú minőségi kritériumok teljesülnek-e.
5) Soha ne vegyen be antioxidánsok nélkül: Nem számít, hány antioxidáns lehet egy halolaj kapszulában, nem elegendő az antioxidánsok hálózatának kiteljesítése a szervezetben. Számos vitamin, például C-vitamin és ásványi anyagok, például cink elengedhetetlen ehhez. Aki tudja, hogy alul van ellátva az omega3 zsírsavakkal, annak tudnia kell azt is, hogy az antioxidánsok alul vannak ellátva. Tehát legalább egy további étrend-kiegészítőre van szükségünk az antioxidánsok széles köréhez.
Frissítés: Wow, több mint 100 hozzászólás csak ehhez a bejegyzéshez, köszönöm szépen! Mivel most rengeteg kérdést kapok arról, hogy melyik halolajat ajánlom, a termékajánlásaimat beépítettem hírlevelünkbe.