Halpite kelkáposzta és sütőtök recept; jó

tökéletes a vendégek számára, klasszikus

Hozzávalók:

• 450 g fagyasztott tőkehalfilé
• 1 evőkanál citromlé
• 1 csomag fagyasztott vajas leveles tészta
• 1 csipet liszt
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 500 g kelkáposzta
• 500 g Hokkaido tök
• 2 evőkanál repceolaj
• 50 ml zöldségleves
• 200 g krémsajt
• 3 evőkanál mustár (szemcsés)
• 1 csipet só
• 1 csipet bors (a malomból)
• 1 csipet cukor
• 1 vaj a formához
• 1 tojás
• 1 evőkanál tej

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 40 perc.
Főzési idő 12-13 perc.
Sütési idő kb. 30 perc.

Készítmény:

A tőkehalat megolvasztjuk citromlével, amelyre csöpögött. A leveles tésztát lisztezett munkafelületen, kissé átfedve olvasztjuk fel. Finoman felkockázzuk a hagymát és a fokhagymát. A kelkáposztát vágjuk apróra. A tököt felkockázzuk a bőrrel.

Pároljuk a hagymát és a fokhagymát olajon áttetszőig. Adjunk hozzá zöldségeket, pároljuk 2-3 percig, öntsük hozzá az alaplét, főzzük kb. 10 percig. Keverje hozzá a krémsajtot, ízesítse mustárral, sóval, borssal és egy csipet cukorral.

A tésztát kerek formában (Ø kb. 40 cm) kinyújtjuk. Bélelje ki vele a kivajazott serpenyőt, vágja le a felesleges tésztát. Megsimogatja a halakat, darabokra vágva, sóval és borssal ízesíti, hozzáadja a zöldségekhez, mindent megtölt az edénybe. Húzza ki a maradék tésztát (Ø kb. 30 cm), vágjon egy lyukat a közepére, tegye a tészta fedelét és hajtsa be a széleit.

Maradó tészta z-vel. B. Vágja ki a halformákat, és díszítse velük a pitét. Válasszuk szét a tojást, habozzuk a tojássárgáját tejjel, kenjük meg vele a tésztát, és süssük a 200 fokos sütőben kb. 30 percig, amíg aranyszínű nem lesz.

---