Hamis sült burgonya - Sült karalábé marhahússal - Egy kis csipet Anna
Néha nagyon megvan az étvágyam valami igazán kiadós és kiadós iránt. De leginkább a zsír az ízhordozó. Tehát hogyan lehet jó kombót kapni, és még mindig spórolni néhány kalóriát? A megoldás a "helytelen sült burgonya". Úgy néznek ki, mint egy csodálatos sült burgonyaszelet, de ez zöldség - nagyon finom sült karalábé.
A karalábé szeleteknek némi időre van szükségük a főzéshez. Ha szeretné lerövidíteni az időt, a szeleteket előzetesen pár percig főzzük zöldségfélékben. Tapasztalatom szerint azonban ez nem feltétlenül szükséges. Ha a karalábét közepes hőmérsékleten tépi, akkor az úgy főzhet, hogy nem sötétedik be. Végül megint növelheti a hőmérsékletet, hogy étvágygerjesztő aranyszeleteket kapjon.
Kipróbálhatja a retek vagy petrezselyem gyökerű „hamis sült burgonyát” is. Személy szerint nekem karalábéból készültek a legjobban.
A sült karalábé fűszeres zöldséges serpenyőben egyedül élvezhető. Ha szép ételt szeretne készíteni belőle, köretként felhasználhatja. B. finom steakkel. Ízlés szerint csak rövid ideig süssük meg a steaket a grill serpenyőben, majd fűszerezzük steak borssal, és adjunk hozzá néhány sült hagymát.
Hamis sült burgonya - sült karalábé
összetevők
1 karalábé
1 közepes hagyma
2 evőkanál kockára vágott sonka, könnyű
1 marék friss petrezselyem
1 csipet só
bors
némi cayanne bors
némi oregánó
1 teáskanál és 1 evőkanál olívaolaj
valami kurkuma
készítmény
A karalábét megpucoljuk és negyedeljük. Vágja a negyedeket vékony szeletekre reszelővel vagy késsel. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra.
Egy serpenyőben 1 teáskanál olívaolajat hevítünk, és a hagymát áttetszőre pirítjuk. Addig keverj össze 1 evőkanál olívaolajat, oreganót, sót, borsot és cayenne borsot, és ízesítsd vele a karalábét. Hozzáadjuk a fűszerezett karalábé szeleteket a serpenyőben lévő hagymához, és közepes lángon megsütjük. Keverje újra és újra.
Mossa és aprítsa fel a petrezselymet. A karalábéhoz adjuk a felkockázott sonkát, egy kis kurkumát és petrezselymet, és megpirítjuk vele. Ha a karalábé az ízvizsgálat során még mindig túl kemény, akkor egy serpenyőnyi vizet adhat a serpenyőbe, és hagyja forralni, hogy a karalábé kissé lágyabbá váljon.