Hamvazószerdától húsvétig Mit hoz a böjt valójában - Berliner Morgenpost
Ha egy ideig étkezés nélkül megy, az megtisztítja és összhangba hozza az alakot. Az orvosok ebben kételkednek.Mi igaz?
Egészséges táplálkozás: A német táplálkozási társaság frissítette étkezési szabályait. Van itt néhány meglepetés.
Berlin. A „böjt” szó keresése a Google-on jelenleg 10 400 000 találatot eredményez. Ez elég sok. Most, a húsvétot megelőző hetekben - a hagyományos nagyböjtben - mindenki arról beszél, hogy teljesen vagy részben étkezés nélkül megy. A mai hamvazószerda és nagycsütörtök (március 29.) között sok német szeretne "megtisztulni", vagy legalábbis kitartani néhány napig.
A böjt régóta egészségügyi trend. Böjt fórumok, önsegítő szemináriumok vagy magánklinikák gyors méregtelenítést és font leadást ígérnek. De az orvosi hatás ellentmondásos, és a vizsgálatok száma kevés. Joachim Mössner professzor, a lipcsei egyetemi kórház gasztroenterológiai és reumatológiai klinikájának és poliklinikájának igazgatója évek óta kritikusan kezeli a témát. Megítélése pusztító: „A böjt középkori hókuszpókusz. És nem teljesen ártalmatlan. ”Úgy tűnik, mégis emberek milliói érzik jól magukat. Mi az éhezés egészsége?
Organikus böjt az Alb-en, turmixos böjt Mallorcán
Rengeteg módszer létezik: a levestől, levétől, víztől, tejsavótól, gyümölcstől vagy savalapú böjtöléstől a nulla étrendig és a Schroth-kúrán át a Hildegard von Bingen szerinti böjtig (tönköly és zöldségfélékig) vagy F.X. Mayr (tejjel és zsemlével). Buchinger szerint a "terápiás böjt" a leggyakrabban alkalmazott gyakorlat. Az úgynevezett gyümölcs- és zúzódásnapok után az emberek csak legalább öt böjtnapon isznak: húslevest, teát, gyümölcsleveket és vizet. A módszert Otto Buchinger belgyógyász alapította, aki az 1920-as években anyagcsere-betegségek enyhítésére akarta használni.
Ez az öt tipp megmondhatja, hogy az étel még mindig ehető-e
A "böjtölő orvosok számára négy generáció óta", ahogyan Buchinger örökösei nevezik magukat, ez most jövedelmező vállalkozás. És nem csak nekik: A Fasten-Wander-Zentrale, a böjti utakat lebonyolító reklámszövetség programjában csak február és március hónapokra jó 200 dátum szerepel - a sváb albán szerves böjtöléstől a mallorcai turmixos böjtig. A szinte üres tányérok előtti tartózkodás átlagosan 1000 euróba kerül. Jóga és meditáció - felár ellenében - lehetséges.
Különösen népszerű az időszakos böjt
A szakaszos böjtöt jelenleg az új méregtápláléknak tekintik az önméregtelenítő módszerek között. Néhány órát (napi böjt) vagy néhány napig (heti böjt) rendszeres időközönként keveset vagy semmit nem eszik, de egyébként a szokásos módon eszik. "Az időszakos böjt mögött minden étrend elve az alapelv: Összességében kevesebb kalóriát fogyasztasz, mint amennyit a tested használ" - ismeri el Bettina Snowdon ökotrofológus "Karcsú az időszakos böjtöléssel" című könyvében.
A szokásos étrenddel ellentétben azonban a módszernek nincs „jo-jo hatása”, mint mondja: a test mindig elegendő ételt kap, ezért nincs oka stratégiák kezdeményezésére az éhezés ellen. Ily módon az anyagcsere, valamint a vércukor- és inzulinszint szabályozható, az öregedési folyamat késik és - igen - az élettartam meghosszabbodik - mondja Snowdon.
Reklám: Ez az öt étel a legnépszerűbb hazudni való étel
Rövid távú javulás igazolható
Mössner, az emésztőrendszer szakértője csak azt hiszi, hogy reális, hogy az érintettek rövid távon jobban érzik magukat a koplalás révén. De: "A problémák visszatérnek, amint a normális emésztés újra elkezdődik." Sokan szenvedtek irritábilis bél szindrómában - nyilván a vastagbélbaktériumok által termelt gázok normál tartalmát is fájdalmasnak tartják. "Ha a belek néhány napig kevésbé elfoglaltak, egyesek tünetei javulhatnak" - mondja Mössner. A bél ezen "ingerlékenységét" nem javítja átmeneti üresség.
Mössner úgy véli, hogy az a tény, hogy a testet megtisztítják vagy méregtelenítik az étel megvonásával, ostobaság. „Természetesen az emberek evés és ivás során érintkeznek a szennyező anyagokkal. De ezeket nem lehet egyszeri cselekedettel rendezni. ”Inkább a test általában önmagában teszi ezt.
A hosszabb nulla étrend veszélyeket rejt magában
Kollégája, Michael Manns professzor, a Hannoveri Orvosi Iskola (MHH) Gasztroenterológiai, Hepatológiai és Endokrinológiai Klinikájának igazgatója szintén ellenzi az „erőszak rövid távú gyógymódjait”. "Az a tény, hogy minden radikális intézkedésnek ritkán van hosszabb hatása" - mondja. "Ha tartósan fogyni akar, csak az segít a kalória csökkentésében, a rostokban gazdag étrend fogyasztásában és mindenekelőtt: a sportolásban."
Mössner és Manns is figyelmeztet a tartós nulla étrend veszélyeire. Ezek epekövek és vesekövek kialakulásához vezethetnek. „Ha a belek hosszú ideig pihennek, a fel nem használt, nagyon koncentrált epe kristályosodni kezd. Néhány nap elegendő ehhez ”- magyarázza Mössner. Az MHH professzora, Manns még mindig el tudja képzelni, hogy a nagyböjt sikerrel járhat: "Ha az érintettek az egyik módszert alkalmazzák a következetesen megváltozott életmód bevezetéseként, akkor annak értelme lehet" - mondja. De aki egy hétnél tovább akar radikálisan böjtölni, azt orvosi felügyelet mellett kell megtennie - tanácsolja.
Nem jó diétázni, de jó az elmének
Még az éhgyomri orvos, Ulrike Göschl sem hiszi, hogy a böjt jó étrend. A törés a szervezet számára egy "újrahasznosítási folyamat", amely a tisztítással lebonthatja a lerakódásokat, a sejtfragmentákat és más maradványokat. Az ausztriai Marienkron Kurhaus orvosi igazgatója meg van győződve arról, hogy "a böjt egyfajta pit stop lesz egész rendszerünk számára."
Az orvosok legalább egy pontban egyetértenek: A böjtöléssel jutalmazható a psziché - ha ragaszkodik hozzá.