Hány kalória a kalb el louz-ban A blog
Gelb el louz-nak vagy Chamia-nak is nevezik a Kalb el louz algériai eredetű péksüteményt amelyet a menta tea vagy kávé mellett a ramadán idején, a gyors vacsora után gyakran élveznek. Ez a név mandulaszívet jelent franciául.
Búzadara-alapú, narancsvirág és mandula, a torta gyengéd és nagyon puha. Igazi gyönyör, amelyet nem nagyon ajánlanak a fogyókúrázóknak, meglehetősen magas kalóriatartalma miatt.
Kalb el louz kalóriabevitele
A hagyományos Kalb el Louz finom búzadara, áztatva cukorral, mézes sziruppal és mandula töltelékkel. Tehát nem meglepő, számítani kell arra, hogy magas a kalóriatartalma. Így a sütemény egy része 350 kcal-t tartalmaz. El kell mondani, hogy egy desszertnél ez túlzásba megy. Különösen, ha figyeled a testsúlyodat, vagy fogyni akarsz.
Táplálkozási értékét tekintve nagyon magas a szénhidráttartalma, és nagyjából ennyi. Sőt, fogyasztása szigorúan tilos a cukorbetegek számára. Másrészt, ha hébe-hóba megiszik a fél adagot egy könnyű étkezés után, az nem árthat.
Hogyan készítsünk egy Kalb el louz-t ?
A Kalb el Louz receptje meglehetősen egyszerűen elkészíthető, de a jó eredmény elérése érdekében még mindig türelmesnek kell lennie. A főzési és előkészítési idő meglehetősen hosszú.
A búzadara összetevői:
- 250 gr közepes búzadara
- 100 gramm cukor
- 1 natúr joghurt
- 125 gr őrölt mandula
- Néhány egész sült mandula
- 3 evőkanál narancsvirág
- 100 g vajat
A szirup összetevői:
- 500 gramm cukor
- 1 evőkanál méz
- 50 cl vizet
- 1 citromlé
Készítmény:
- Egy nagy tálba tegye a búzadarát, a cukrot, az őrölt mandulát és a sütőport. Adja hozzá a természetes joghurtot és a narancsvirág vizet. Keverje jól össze, hogy félig folyékony paszta legyen. Hagyja pihenni legalább 1 óra 30 percig.
- Ez után a szünet után megolvasztjuk a vajat és beletesszük a búzadarába.
- Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
- Öntsük a tésztát egy négyzet alakú vagy téglalap alakú formába, amelyet korábban kivajaztunk. Jól tapossa meg, hogy sima és egyenletes eszköz legyen. Késsel vágjon ki négyzeteket, amelyekből a torta részei lesznek.
- Helyezzen egy pirított mandulát az egyes részek közepére.
- 25 percig sütjük.
- Ezzel egyidejűleg készítse elő a szirupot. Egy serpenyőben keverje össze a cukrot, vizet és citromot. Hagyja besűrűsödni. 5 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a mézet. Vegye le a tűzről, és tartalékolja.
- Amikor a torta elkészült, vegye ki a sütőből és áztassa bele a szirup 1/3-át. Tegye vissza a sütőt még forrón, csukott ajtóval. Amikor a szirup teljesen felszívódik, vegye ki a sütőből, öntse a szirup második harmadát, és ismételje meg ugyanazokat a mozdulatokat. Adja hozzá az utolsó harmadot.
- Letakarva egy éjszakán át állni hagyjuk. Kóstolni másnap.