Hány kalória szükséges egy kiló Sport és Egészség fogyáshoz
Valószínűleg hallottál a fogyás "szabályáról", miszerint 3500 kalóriára van szükség egy kiló leadásához. Az ötlet az, hogy 3500 kalóriahiány létrehozásával elveszíthet egy fontot, akár 3500 kalória elégetésével, akár 3500 kalória kevesebb fogyasztásával.
De ez nem ilyen egyszerű. A font fogyásához szükséges kalóriák száma személyenként és hétről hétre változik. Itt van, amit tudnia kell a kalóriákról - és hogy mennyi kell a céljainak eléréséhez.
Mik azok a kalóriák?
Rövid válasz: A kalória az étel vagy ital által biztosított energiamennyiség.
A kalória az az energiamennyiség, amely egy gramm víz hőmérsékletének 1 Celsius-fokkal történő emeléséhez szükséges. De a táplálkozási címkéken szereplő kalóriák valójában a kilokalóriákhoz kapcsolódnak - az az energiamennyiség, amely egy kilogramm víz hőmérsékletének 1 Celsius-fokkal történő emeléséhez szükséges.
Történelmileg a kutatók egy bombakaloriméter nevű eszközzel határozták meg, hogy egy étel hány kalóriát tartalmaz. Ma a tudósok és a gyártók általában az Atwater rendszert használják, amely az élelmiszer kalóriáját a makrotápanyagok kalóriaértéke alapján számítja ki:
Szénhidrát = 4 kalória/gramm (gramm szénhidrát oldhatatlan rostként levonható a grammok teljes számából)
Zsír = 9 kalória/gramm
Fehérje = 4 kalória/gramm
Alkohol, más néven a "negyedik makró" = 7 kalória/gramm
Hány kalóriát fogyasszon naponta?
Először is: Fontos megérteni, miért van szükségünk kalóriákra. Élelmiszer energiát (kalóriát) használunk életre és légzésre, sejtek termesztésére és helyreállítására, a vér keringésére és a hormonszint beállítására, valamint sok más folyamatra, amelyek akkor is zümmögnek, amikor a kanapén parkolunk.
Ezek a funkciók alkotják az alap metabolikus sebességünket (bazális anyagcsere sebességünket), amelyet nyugalmi anyagcserének is nevezünk. Ez a minimális kalóriaszám, amelyet minden nap meg kell ennie; e szám alatti búvárkodás valóban szabotálhatja a fogyás erőfeszítéseit.
Természetesen a fizikai aktivitás - akár hétköznapi feladatokról van szó, mint például a ruhanemű összecsukása, vagy erőteljesebb erőfeszítések, mint például a futás -, több energiát fogyaszt. És a gének, a hormonok és a bélbaktériumok is szerepet játszhatnak abban, hogy teste hogyan használja fel a kalóriákat - mondja Sonya Angelone, az MS, az RDN és a Táplálkozási és Diétás Akadémia szóvivője.
Tehát hány kalóriára van szüksége minden nap? Minderre nincs egy mindenki számára megfelelő megoldás - ez függ az életkorától, magasságától, izomtömegétől, aktivitási szintjétől és súlycéljaitól. (Ezen tényezők alapján becsülheti meg a napi kalóriatartalmát az Országos Egészségügyi Intézet Testtömeg-tervezőjével.)