Hány kalória van a tésztában
Oroszul a makarónit általában összes terméknek nevezik, amely szárított búzatésztából készül, vízzel keverve. Helyesebb lenne azonban a makarónit (az olasz maccheroniból) csövek formájában megnevezni: szarvak, tollak, pechutella (hosszú, egyenes, üreges csövek vastagabbak, mint a spagetti). Az olasz hagyományoknak megfelelően pedig bármit, amit makaróninak hívunk, tésztának kell nevezni.
Számos változat létezik arra vonatkozóan, hogy hol találták fel a tésztát. De ennek a lisztterméknek az első hivatalos fővárosa Palermo.
De bárhol is találták ki a tésztát, ma már ezeket és a "részvételükkel" főzött ételeket világszerte ismerik és szeretik. A makaróni tápláló, ízletes és könnyen elkészíthető. és elég kalória. 100 g száraz termékben 270-360 kilokalória (a fajtától függ).
Hány kalóriát főznek tésztában?
Főzéskor a tészta felszívja a vizet, térfogata körülbelül 2,5-3-szorosára nő. Ezért a késztermék kalóriatartalmát úgy kell kiszámítani, hogy a "nyersanyagok" kalóriatartalmát kettővel és ötvel elosztjuk. Kiderült, hogy a kész makaróni kalóriatartalma 108-144 kilokalória (ha adalékanyagok nélkül). Ha vajjal főzzük őket, a főtt tészta kalóriatartalma jelentősen megnő, és körülbelül 180 kilokalória/100 g termék. A helyzet úgy korrigálható, hogy a termék elkészülte előtt öt perccel az olívaolajat (1 evőkanál) hozzáadjuk a vízhez, majd a tészta nem ragad és a kalóriatartalom megnő. Főzött zöldségeket is adhat a tésztához egy ízletes és egészséges ételhez, vagy használhat teljes kiőrlésű gabonákat egyszerű tészta helyett.