Hány kalória van egy tojásban attól függően, hogy főzzük
A tojásban lévő kalóriák száma főzési módtól függően eltér! Így bár nehéz elhinni, hogy a főtt tojás több kalóriát tartalmaz, mint a sült szem, de a főtt tojás táplálóbb.
A tojás minden család alapvető ételei közé tartozik. Táplálkozási szempontból a csirketojás a fehérje, az A-vitamin, az E-vitamin, a réz, a vas és a szelén forrása. A tojás a szelén, a szervezetben igazi antioxidánsként működő ásványi anyag napi 22% -át adja.
Számos vita van azonban arról, hogyan lehet a legjobban enni a tojást, mert ez a testünk által felszívódó kalóriák számától függ.
A kalória száma a tojás méretétől függően
Először is jó tudni, hogy a tojásnak nincs ugyanannyi kalóriája, mert egyesek nagyobbak, mások kisebbek. Egy nagy tojás körülbelül 90 kalóriát tartalmaz, egy kicsi pedig körülbelül 60 kalóriát.
A tojássárgája körülbelül 55 kalóriát tartalmaz, de több vitamint, ásványi anyagot és koleszterint, a tojásfehérje pedig 17 kalóriát és több fehérjét tartalmaz.
Az elkészítés módjától függően tudnia kell, hogy a sült tojás (tojásszem) 72 kalóriát tartalmaz, míg a főtt tojás körülbelül 78 kalóriát tartalmazhat. Meg kell azonban jegyezni, hogy sokkal egészségesebb a főtt tojást fogyasztani, mint a sültet, mert a sütés csökkenti annak tápértékét. Ha továbbra is tükörtojás mellett döntünk, tanácsos olaj nélkül elkészíteni.
Omlett két tojással: 90 kalória
Két tojásból készült egyszerű omlett 90 kalóriát tartalmaz. A legjobb, ha az omlettet úgy készítjük el, hogy a serpenyőben forró olajat nem használunk.
Nagyon fontos tudni, hogy a tojás emésztése az elkészítés módjától is függ. A keményre főtt tojás és az omlett is hosszabb ideig követi a gyomrot (3-4 óra), mint a lágy tojás, amely csak 2-3 órát igényel.
Általános szabály, hogy minél tovább hőkezelik a tojást, annál nehezebben emészthető.
Azok a személyek, akik lágy tojást fogyasztanak, mert könnyebben emészthetők, nagy kockázattal járnak a szalmonellával, egy olyan betegséggel, amelynek baktériumai befolyásolják az emésztőrendszert.