Hány kalória van egy üveg borban A kezdő borismerete

Mennyire egészséges a bor? Mennyi bort ihat? Melyek a kockázatok?

Kategóriák

  • Alapok
  • bortermelés
  • Borászat
  • Bor neve
  • Bordugók
  • Bor tárolása és tartósítása
  • Borszolgáltatás és élvezet
  • A bor minősége és szenzoros
  • Bor és étel
  • Bor és egészség
  • Információforrások
  • Bor és üzlet

Mikor nagyon durva, általánosított irányérték mondhatni: egy üveg (750 ml) közepes erősségű, száraz bor körülbelül 570 000 kalóriát tartalmaz, ill. 570 kilokalória vagy 2385 kilojoule.

borban

Néhány magyarázat:

  • A kalória (kal) vagy a kilokalória (kcal = 1000 kal) az energia, különösen a hő mérésére szolgáló egység. Elvileg a következő érvényes: 1 kalória az az energiamennyiség, amely 1 gramm víz 1 Celsius-fokkal történő felmelegítéséhez szükséges - bizonyos, meghatározott feltételek mellett, például környezeti hőmérséklet és nyomás esetén. Ennek másik mértékegysége a joule (J) vagy a kilojoule (kJ), ahol: 1 cal ≈ 4,1868 J és 1 J ≈ 0,239 cal.
  • A megadott irányérték egy reprezentatív mintaborra vonatkozik, amely térfogatszázalékban 13 térfogatszázalék alkoholt és literenként 5 gramm maradék cukrot tartalmaz (a „száraz” aroma 0,1–9 g/l maradékcukor-tartalmat tartalmaz)

Az alkohol- és/vagy a maradékcukor-tartalom növekedésével nő a kalóriatartalom. Azt jelenti:

  • A testes, magas alkoholtartalmú borok több kalóriát tartalmaznak, mint a könnyű, alacsony alkoholtartalmú borok.
  • A maradék és nemes édes borok több kalóriát tartalmaznak, mint a száraz borok.

Részletesebb információk az alkohol, a maradék cukor és a kalória értékének meghatározásáról a borban találhatók a cikkben: Hány kalória van a borban?