Hány kalóriája van egy almának? WirEssenGesund
Teljesen mindegy, hogy egy alma mennyi kalóriát tartalmaz. Nem hízik almától. Ez valószínűleg a sok más dolog miatt történik, amelyet egész nap eszünk. Ennek ellenére a kérdés megválaszolásakor néhány érdekes tényre bukkantunk. Először is, hogy az almában lévő kalóriákkal kapcsolatos kérdést valójában nem olyan könnyű megválaszolni.
Alma - kalóriák és táplálkozási tények
Az ismert almafajták szinte mindegyikének azonos a kalóriatartalma. Mindig 45-60 kcal/100 gramm, beleértve a szokásos gyanúsítottakat, mint például Braeburn, Pink Lady, Gala és még néhányat.
Alma - kalóriák és táplálkozási tények
| Táplálkozási értékek | 100 grammonként |
| Energia/fűtőérték | 45 kcal/226 kJ |
| fehérje | 0,3 g |
| szénhidrátok | 11,4 g |
| ebből cukrok | 10,4 g |
| zsír | 0,2 g |
| Rost | 2,4 g |
A Gala Apple-t választottuk táplálkozási táblázatunk példaként. Más almafajták ettől csak kismértékben térnek el - a későbbiekben a kivételek felé fogunk térni.
Sokkal fontosabb, mint az almában lévő kalória, az alma összes többi egészséges összetevője. Tele van számos vitaminnal és ásványi anyaggal, mint például magnézium, vas, foszfor, vagy kalcium és kálium. Nem hiába hívják úgy, hogy "egy alma naponta távol tartja az orvost"!
Másrészt az almában lévő kalóriák mellett sok a rost. Duzzadnak, és biztosítják, hogy a gyomrunk és a belünk tegyen valamit, és ne érezzük magunkat újra éhesnek. Szigorúan véve az alma még a fogyásban is segít.
Kukorica alma - egészséges és alkalmas allergiások számára
Mennyire egészséges az alma valójában?
A régi almafajták kalóriaértékei ingadoznak
Szerencsére az elmúlt években ismét több régi almafajta került a piacra. Különösen az allergiások részesülhetnek a régi almafajtákból. A szupermarket szokásos almájához képest azt találták, hogy a régi fajták kalóriaértéke lényegesen jobban ingadozik. Ennek oka például az, hogy ezekben a fajtákban a víztartalom jobban változik, mint az ismert fajták esetében. A "normális" alma körülbelül 80 százalék vizet tartalmaz.
A modern almafajták cukortartalma általában 10–13 gramm körül mozog, bár a régi fajtáknál jobban ingadozhat. Ez körülbelül 5 és 35 gramm/100 gramm körül van, ami önmagában nem ad egyértelmű választ az alma kalóriájának kérdésére.
Égess el ételt a kalóriatartalom meghatározásához
Grillezés: Vegán és alacsony kalóriatartalmú
Az édes alma több kalóriát tartalmaz, mint a savanyú alma?
Feltételezhető, hogy az édes alma több kalóriát tartalmaz, mert több cukrot vagy szénhidrátot is tartalmaz. Sajnos ez a feltételezés téves. A savanykás almafajtákban általában nincs több cukor, mint édes társaikban, több a sav. Az édes alma esetében több hosszú szénláncú szénhidrát, ha egyáltalán van benne, amelyet már keményítő formájában tartalmaznak, cukorrá alakul. De ez nem változtatja meg a szénhidrátok tényleges mennyiségét. Mindig ugyanannyi kalóriával rendelkeznek, formájuktól függetlenül.
Egy több mint 180 almafajta 2005-ös vizsgálata még azt is kiderítette, hogy a legmagasabb kalóriatartalmat savanyú almán (Kaiser Alexander), a legalacsonyabbat édesen (Grünstettiner) mértük. Kevésbé aggódjon az almában lévő kalóriák miatt, inkább egyél többet. Jót tesz nekünk!