Hány mérföldet kell futnom ahhoz, hogy megégessem ezt a szóda Science News 2020-at
Azok a tinédzserek, akik nyomtatott jeleket láttak arról, hogy hány mérföldre lenne szükségük ahhoz, hogy egy cukros italban megégessék a kalóriákat, nagyobb valószínűséggel osztottak be az üzletbe alacsonyabb kalóriatartalmú italt, egészségesebb italt vagy kisebb méretű italt - írja a New Johns hagyja el a Hopkins Egyetem Bloomberg Közegészségügyi Kutatási Iskoláját.
És ezek az egészségesebb döntések hetekkel a jelek után elhúzódtak.
Az eredményekről szóló jelentés, amelyet október 16-án tettek közzé az American Journal of Public Health internetes oldalán, az egyre növekvő bizonyítékokkal egészíti ki, hogy a termékek és menük kalóriaszámának puszta bemutatása nem elegendő ahhoz, hogy az amerikaiakat elszakítsák rossz étkezési szokásaiktól. A kutatók arra számítanak, hogy a jövő év elejéig, a Megfizethető Ápolásról szóló törvény szerint a több mint 20 üzletet kínáló éttermi éttermekben a menükben szereplő kalóriák száma várhatóan át kell gondolnia a döntéshozóknak, hogy miként közlik ezeket az információkat.
"Az emberek nem igazán értik, mit jelent azt mondani, hogy egy tipikus limonádé 250 kalóriát tartalmaz" - mondja Sara N. Bleich, a tanulmány igazgatója, a Bloomberg School Egészségügyi és Irányítási Tanszékének docense. "Ha kalóriainformációkat próbál megadni az embereknek, akkor valószínűleg van egy jobb módszer. Kutatásunk azt találta, hogy a kalóriák könnyen érthető módon történő elmagyarázása, hogy hány mérföldre van szükség ahhoz, hogy megégesse őket, ösztönözheti a viselkedés megváltoztatását . "
2012 augusztusa és 2013 júniusa között hat héten át Bleich és társai Baltimore alacsony jövedelmű, főként fekete környéki hat sarki üzletében telepítettek táblákat. A karakterek, összesen négy, fontos tényt mutattak a 20 uncia kalóriák számáról. Egy üveg szódabikarbóna, sportital vagy gyümölcslé: hogy minden palack 250 kalóriát tartalmazott, 16 teáskanál cukrot tartalmazott, 50 percbe telik a kalória ledolgozása, vagy öt mérföldre van szükség a kalóriák lefuttatásához. A kutatók 3098 bolti italvásárlást figyeltek meg 12 és 18 év közötti fekete serdülőktől, és 25 százalékukkal megkérdezték őket, miután elhagyták az üzletet, hogy látták-e és értik-e a jeleket. A gyermekek 35 százaléka, aki azt mondta, hogy látta a jeleket, 59 százaléka azt hitte, hogy hisz nekik, és 40 százaléka szerint ez megváltoztatta viselkedésüket.
A kutatók megírták a színes, 8,5 x 11 hüvelykes táblákat a kalóriatartalommal, amelyek mindegyike az italok eseteit ábrázolta, az ügyfelek teljes láttán. A jelek felhelyezése előtt a kutatók megállapították, hogy az üzletekben az italvásárlások 98 százaléka cukros ital volt. Függetlenül attól, hogy a tinik milyen típusú jeleket láttak, a szám 89 százalékra csökkent. Bleich szerint a leghatékonyabb jel a vásárlási szokásokhoz képest, amikor még nem volt tábla, az volt a leghatékonyabb jel, aki azt mondta az ügyfeleknek, hogy öt mérföldet kell megtenniük, hogy elégessék az italkalóriákat.
Összességében a megvásárolt cukros italok száma csökkentette a kalóriát a mérföld jel előtti 203 kalóriáról 179-re. A vásárlások nagysága 54 százalékkal csökkent, akik 16 unciánál többet vásároltak. 37 százalék. Függetlenül attól, hogy melyik jelet küldték, a tanulmányi időszak alatt 27-ről 33 százalékra nőtt azoknak a fiataloknak az aránya, akik úgy döntöttek, hogy egyáltalán nem vásárolnak italt. A vízvásárlás időközben 1 százalékról 4 százalékra nőtt.
"Ez egy nagyon olcsó módszer arra, hogy a gyerekek elég idősek legyenek ahhoz, hogy saját bevásárlásuk során kevesebb cukros italt fogyasszanak, és úgy tűnik, hogy még eltávolításuk után is hatékonyak" - mondja Bleich. "A fekete fiatalok az elhízás kockázatának leginkább kitett csoportok közé tartoznak, és az egyik legnagyobb cukros fogyasztó. És a cukros italok fogyasztása és az elhízás között szoros tudományos kapcsolat van. Ezeknek a könnyen érthető és könnyen telepíthető jeleknek a használata segíthet Elősegíteni az elhízás megelőzését vagy a fogyást. "
"A cukrozott italok fogyasztásának csökkentése a kalóriatartalom biztosításával: A fekete serdülők hogyan változtatják meg vásárlásaikat és hatásaikat" - írta Sara N. Bleich, PhD; Colleen L. Barry, PhD; Tiffany L. Gary-Webb, PhD; és Bradley J. Herring, PhD.
Történelem forrása:
Anyagokat szolgáltatta Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola . Megjegyzés: a tartalom stílusa és hossza szerint szerkeszthető.
Napló hivatkozás:
- Sara N. Bleich, Colleen L. Barry, Tiffany L. Gary-Webb, Bradley J. Herring. A cukrozott italok fogyasztásának csökkentése a kalóriatartalom megadásával: Hogyan változtatják meg a fekete tizenévesek vásárlásaikat, és ha a hatások továbbra is fennállnak . American Journal for Public Health, 2014; e1 DOI: 10.2105/AJPH.2014.302150