Hányinger, hányás, gyomorgörcs: ételmérgezést okozhat?
Tippjeinkkel megvédheti magát a gyomor elrontásától!
Nem látjuk, nem érezzük, nem ízleljük meg őket - de néhány órával a bolognai spagetti elfogyasztása után észrevesszük, hogy mit ettünk ebéd közben: veszélyes baktériumok, amelyet testünk hasmenéssel és hányással okoz mihamarabb meg akar szabadulni tőle.
Az immunrendszerünk általában képes leküzdeni az ellenséges mikroorganizmusokat. De amikor a kórokozók hatalmas seregei táplálék útján jutnak be a testbe, védekezésünknek esélye sincs. 20 foknál csak három óra kell ahhoz, hogy tíz szalmonella 5000 legyen. Ezért az étteremben a tiramisu, a darált hús és a saláták fogyasztása igazi bizalom kérdése. Mivel nem tudjuk, hogy az edényt az elkészítés előtt vagy alatt mennyi ideig nem hűtötték. A Robert Koch Intézet évente 200 000 ételmérgezés esetét regisztrálja, a be nem jelentett esetek száma akár 20-szor nagyobb.
Az olyan tünetek, mint a hasmenés, a hányás és a hasi görcsök, két napnál tovább tartanak, Ha láza van, vér a székletében, fej- és testfájdalmai vannak, mindenképpen orvoshoz kell fordulnia! Ha a vizelési kedv csökken, és nagyon rosszul érzi magát, menjen egyenesen a kórházba! Fennáll az akut veseelégtelenség és ezáltal a halál kockázata!
Edények csapkodással
Tegye a darát egyenesen a hűtőből a serpenyőbe, és az elkészítés után azonnal fogyassza. A legjobb, ha nyáron kerüljük az étteremben a Bolognese spagettit.
Nyers tejsajt
Mivel a Brie, Camembert and Co. tejét nem melegítik 40 ° C fölé, a Listeria és az EHEC baktériumok életben maradhatnak - ez valódi veszélyt jelent, különösen a terhes nők és a kisgyermekek számára!
Friss hal
Nyáron biztosan ne egyél sushit! Hal vásárlásakor ügyeljen a hideglánc karbantartására: A halakat a hűvös zacskóban szállítsa, és az üveglap alján lévő hűtőszekrényben tárolja.
Tojásos ételekhez használjon legfeljebb hat napos tojásokat - ennyi ideig van önvédelme a szalmonella ellen, a hetedik naptól kezdve a tojásban lévő csírák gyorsan szaporodnak!
baromfi
A szalmonellát csak akkor ölik meg, ha a baromfi teljesen kifőtt. Ezért a sült csirke teszt: Ha a hús még mindig vöröses a csontján, akkor még nem készült el.
saláta
Csírafogó salátapult: Az üzletekben és éttermekben a használatra kész salátákat gyakran túl melegen tárolják, és nem mossák meg megfelelően. Jobb, ha te magad csinálod! Az ecetes szószok megölik a kórokozókat.
Kagylófélék
Legalább tíz percig főzzük a lehetséges kórokozók elpusztításához. Soha ne egyél olyan kagylókat, amelyek főzés után nem nyíltak ki! Mérgezőek lehetnek!
Nyers hús
A Mettbrötchen és a tartár 20 foktól baktériumbomba vált. A steaket teljesen megsütjük, csak így lehet megölni a baktériumokat.
Tiramisu
A nyers tojásból készített hideg desszertek nagyon érzékenyek a hőre. Ne tegye az asztalra 5 percnél tovább. Ezután azonnal a hűtőszekrényben!
Gomba
Ne vásároljon műanyagba csomagolt gombát! Ennek eredményeként a gomba & Co. gyorsabban rothad - ami gyakran észre sem vehető. Ennek során veszélyes méreganyagok szabadulnak fel.